Vin de bleuets de Louves
Champagne de Louves
Vin de dent-de-lion (pissenlit)
Vin de rhubarbe
Thé à la graine de lin
Vin de bleuets de Louves
4 pintes de bleuets bien propres écrasés
4 pintes d'eau
4 livres de sucre
1 tasse de framboises fraîche ou congelées
1 enveloppe de levureMettez tous les ingrédients dans un récipient en plastique ou verre. Brassez une fois par jour pendant 30 jours Laisser reposer 10 jours, siphonner sana toucher le fond ou se trouve les résidus. Embouteillez sans serrer les bouchons a fond. 1 mois plus tard vous pourrez les fermer hermétiquement.
Champagne de Louves
2 livres de raisins secs
3 bananes
1 enveloppe de levure
4 livres de sucre
5 pintes d'eau chaude(plus tiède que chaude)
3 oranges
1 citronDans un récipient de grès, de verre, ou plastique d'au moins 2 gallons, mélanger raisin, bananes tranchées, eau, sucre. Brassez pour faire dissoudre le sucre. Ajouter la levure. Remiser dans un endroits frais. Couvrez d'un linge propre. Brassez 1 fois pendant 5 jours.
Le sixième jour, ajouter des oranges et du citron et l'écorce d'une orange. Recouvrez du linge propre et laissez, fermenter 24 jours dans un pièce ou la température ne dépasse pas 70 degré. Le 25 jour, enlevez ,raisins et l'écorce d'orange
Mettre en bouteille en siphonnant 0u filtrant au travers d'un linge ou d'un filtre de papier Laisser reposer 30 jours
Évitez durant ce temps de serrer les bouchons; les bouteilles pourraient éclater Siphonner a nouveau jusqu'à ce que le vin soit limpide, vous pourrez ensuite boucher hermétiquement les bouteille et les laisser au froid Ce petit vin est de couleur jaune très pale et a le goût du champagne il ne manque que les bulles
Vin de dent-de-lion (pissenlit)
1/2 gallon de fleurs de dent-de-lion
4 oranges
1gallon d'eau bouillante
4 lb de sucre granulé
1 carré de levure fleischmann's
4 citronsVerser l'eau sur les fleurs et laisser reposer jusqu'à ce que toutes les fleurs soient remontées à la surface, de 24 à 48 heures. Filtrer dans un bocal de verre ou de terre dans lequel vous aurez ajouterquatre citrons et quatre oranges coupés en menus morceaux. Ajouter le sucre et la levure. Agiter soigneusement et déposer au frais. Remuer 5 ou 6 fois par jour jusqu'à ce que la fermentation cesse. Bien couvrir. Au bout de 2 semaines, filtrer, enbouteiller, fermer hermétiquement et garder dans un endroit obscur et au frais.
À noter : 1 gallon = 16 tasses
Vin de rhubarbe
Couper les cannes de rhubarbes en petits morceaux. Pour chaque 5 lb de rhubarbe, ajouter 1 gallon d'eau froide.Laisser tremper pendant un semaine en brassant de temps à autre. Égouter. Pour quelque mois en bouteilles avec couvercle.
Thé à la graine de lin
2c.à table de graine de lin
4 tasses d'eau bouillante
1 tasse de sucre
le jus et l'écorce rapée de 3 citronsMettre la graine de lin dans un vaisseau avec l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 45 minutesm puis ajouter le sucre et l'écorce rapée de citrons. Laisser reposer 15 minutes, couler et ajouter le jus de citron. Servir chaud ou froid.
Pour un mauvais rhume, prendre 1 c.à thé toutes les demi-heures.