Les Dossiers Mijoteuses(collectif)

Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le zeste, le bouillon, le poivre, la sauce tomate, la sauce soya, le Splenda, la mélasse, l'ail et le thym. Versez ce mélange sur le poulet et les champignons. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 5 à 6 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, retirez le poulet et déposez le sur un plat de service. Utilisez le xanthane pour épaissir la sauce dans la mijoteuse. Servez la sauce avec le poulet et les légumes.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Ailes de poulet glacées pour mijoteuse

1.5 kg (environ 3 lbs) d'ailes de poulet

½ tasse de substitut de miel sans sucre ou miel regulier

½ tasse de sucre ou splenda

½ tasse de sauce soya

2 c. à table d'huile

2 gousses d'ail

2 c. à table de ketchup faibles en glucides ou régulier

Coupez les ailes de poulet en baguettes. Assaisonnez-les avec du sel et poivre, puis déposez-les dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélangez le miel, le sucre, la sauce soya, l'huile, l'ail et le ketchup. Versez le mélange sur les ailes et remuez-les pour bien les enduire. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire de 6 à 8 heures à faible intensité.

8 portions

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Bols de poulet à la thaie

1 kg (8 cuisses ) de poulet désossées sans la peau, coupées en cubes

2 gousses d'ail broyées

½ tasse d'oignon haché

2 tiges de céleri tranchées

2 c. à thé de gingembre rapée

1 c. à thé de cinq-épices en poudre

½ c. à thé de sel

1 c. à table de jus de citron

1 c. à thé de sauce piquante (facultatif)

3 1/3 tasses de bouillon de poulet

1 chou-fleur

Xanthane

6 c. à table d'échalotes vertes hachées

6 c. à table de feuille de coriandre fraîches, hachées

Déposez le poulet dans la mijoteuse. Couvrez-le avec l'ail, l'oignon, le céleri, le gingembre, le cinq-épices, le sel et le jus de citron.

Dans un bol, mélangez la sauce piquante et le bouillon. Versez le tout dans la mijoteuse. Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.

Bien, il est presque l'heure de diner. Passez votre chou-fleur au robot culinaire pour un faire du fleur de riz. Mettez ce dernier dans un plat allant au micro-ondes muni d'un couvercle. Ajouter 2 à 3 c. à table d'eau. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à intensité maximale pendant 6 minutes.

Épaississez la sauce dans la mijoteuse avec un peu de xanthane pour obtenir la texture d'une crème épaisse.

La fleur de riz est prêt. Découvrez le immédiatement, égouttez-le et partagez le entre 6 bols. Disposez le mélange de poulet directement sur le fleur de riz. Parsemez d'échalotte et de feuilles de coriandre avant de servir.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Grignotines de Dana, à la mijoteuse

4 c. à table de beurre fondu

3 c. à table de sauce Worcestershire

1 ½ c. à thé de poudre d'ail

2 c, à thé de sel aux épices

2 c, à thé de poudre d'oignon

2 tasses de graines de citrouille nature, décortiquées

1 tasse de graines de tournesol nature, décortiquées

1 tasse d'amandes

1 tasses de pacanes

1 tasse de noix de grenoble

1 tasse de noix de cajou

1 tasse d'arachides rôties à sec

Mettre le beurre fondu dans la mijoteuse. Ajouter la sauce worcestershire, la poudre d'ail, le sel aux épices et la poudre d'oignon. Remuer bien. Ajoutez les noix et les graines. Remuez de nouveau jusqu'à ce que les noix soient entièrement enduites du mélange. Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire de 5 à 6 heures à faible intensité tout en brassant une fois ou deux si vous êtes dans les parages.

Retirez le couvercle. Remuez le mélange et faites cuire de 45 à 60 minutes de plus pour assécher les noix et les grains. Laissez-les refroidir avant de les entreposer dans un contenant hermétique.

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Poulet au cari et au lait de coco

1.5 kg de cuisse de poulet sans la peau

½ tasse d'oignon haché

2 gousses d'ail broyées

1 ½ c. à table de poudre de cari

1 tasse de lait de coco

1 c. à thé de bouillon de poulet concentré

Déposez le poulet , l'oignon et l'ail dans la mijoteuse

Dans un bol, mélangez la poudre de cari, le lait de coco et le bouillon. Versez le mélange sur le poulet et les légumes dans la mijoteuse. Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire 6 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, retirez le poulet de la mijoteuse et placez-le sur un plateau. Au besoin, épaississez la sauce avec du xanthane.

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Poulet au citron

1.5 kg de cuisse de poulet sans la peau

2 c. à table de beurre

1 c. à thé d'origan séché

½ c. à thé de sel aux épices

¼ c. à thé de poivre

¼ tasse de bouillon de poulet

3 c. à table de jus de citron

2 gousses d'ail broyées

2 c. à table de persil frais haché

1 c. à thé de bouillon de poulet concentré

Xanthane

Dans un grand poêlon épais, à intensité moyenne-haute, faites dorer le poulet dans le beurre fondu.

Dans un bol, mélangez l'origan, le sel aux épices et le poivre. Lorsque le poulet est bien doré, saupoudrez-y le mélange d'épices. Transférer le poulet dans la mijoteuse.

Versez le bouillon et le jus de citron dans un poêlon et déglacer. Ajouter l'ail, le persil et le bouillon concentré. Remuez le mélange jusqu'à ce que le bouillon soit dissous. Versez le tout dans la mijoteuse.

Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire de 4 à 5 heures à faible intensité. Lorsque le poulet est devenu tendre, retirez-le de la mijoteuse. Epaississez un peu la sauce avec le xanthane. Servez cette dernière avec le poulet.

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Poule et Cacciatore pour mijoteuse

1.5 kg ou 6 cuisses de poulet avec les dos, sans la peau

2 tasses de sauce à spaggetti

227 g ( 8 oz) de champignons entiers en conserves, égouttés

2 c. à thé d'origan seché

1/2 tasse d'oignon haché

1 poivron vert coupés en dés

2 gousses d'ail broyées

¼ tasse de vin rouge sec

Xanthane pour épaissir la sauce

Déposer tous les ingrédients sauf le xanthane dans la mijoteuse. Remuez bien. Couvrez la mijoteuse et laisser cuire 7 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, retirez le poulet à l'aide de pinces et mettez-le dans un grand bol de service. Au besoin, épaississez la sauce avec le xanthane. Versez la sauce sur le poulet.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Poulet et légumes à l'italienne

½ chou, coupé en petits quartiers

1 oignon moyen haché

227 g ( 8 oz) de champignons tranchés

1 kg de poitrine de poulet sans la peau

1 kg de cuisse de poulet sans la peau

2 Tasses de sauce à spaggetti

Xanthane pour épaissir

Fromage parmesan râpé

Mettez le chou, l'oignon et les champignons dans la mijoteuse. Déposez le poulet sur les légumes. Versez la sauce à spaguetti sur le tout.

Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 6 heures à faible intensité. Au besoin, épaississez la sauce avec le xanthane. Servez avec le parmesan.

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Trempette au fromage et au bacon

455 g de fromage Neufchatel ramolli ou de fromage à la crème leger ou régulier

2 tasses de cheddar rapé

2 tasses de monteray Jack rapé

½ tasse de lait

½ tasse de crème 35 %

2 c. à table de moutarde de Dijon

1 c. à table d'oignon haché

2 c. à thé de sauce Worcestershire

½ c. à thé de sel

¼ c. à thé de poivre de cayenne

1 lbs de bacon cuit, égoutté et émietté

Couper le fromage en cubes et déposes ces derniers dans la mijoteuse. Ajouter le cheddar, le monterey Jack, le lait, la crème, la moutarde, l'oignon, la sauce Worcestershire, le sel et cayenne. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 1 heures à faible intensité. Brassez de temps à autres.

Une fois que le fromage a fondu, incorporez le bacon.

Servir avec des légumes coupés en bâtonnets, des craquelins ou d'autres grignotines faibles en glucides.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Trempette chaude au crabe

1 tasse de mayonnaise

225 g (8 oz) de cheddar râp

4 échalottes vertes émincées

170 g (6 oz) de chair de crabe en conserve, égoutté

1 gousse d'ail

85 g (3 oz) de fromage à la crème ramolli, coupé en gros morceaux

Déposez le tout dans la mijoteuse et remuez bien. Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire 1 heures à faibles intensités. Enlevez le couvercle. Remuez pour mélanger le fromage à la crème maintenant fondu. Remettre le couvercle. Laisser cuire 1 heure de plus.

Servez avec du céleri, du poivron et du concombre.

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Bœuf Stroganoff

1 kg de ronde de bœuf coupée en cubes de 2.5 cm

1 gros oignon haché

225 g de champignons tranchées en conserve, égouttés

415 ml (14 oz) de bouillon de bœuf en conserve

5 ml de bouillon de bœuf concentré

2 c. à thé de saue Worcestershire

1 c. à thé de paprika

225 g de fromage à la crème (régulier ou allégé)***

1 tasse de crème sure ***

Déposer le bœuf dans la mijoteuse. Déposez l'oignon sur le bœuf et ajoutez les champignons.

Dans un bol, mélangez le bouillon, le concentré, la sauce et le paprika. Versez ce mélange dans la mijoteuse. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire de 8 à 10 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, coupez le fromage en cubes et incorporez-le à la sauce dans la mijoteuse en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporez ensuite la crème sur.

*** Le yogourt nature peut remplacer aussi bien le fromage à la crème que la crème sure. Après avoir commencé la cuisson dans la mijoteuse, placez une passoire dans un bol. Déposez un filtre à café dans la passoire et versez-y 2 contenants de 240 ml de yogourt nature. Placez la passoire et le bol au frigo et laisser égoutter pendant toute la journée. Incorporez ce fromage yogourt avec un fouet à votre Strogonoff, à la place du fromage à la crème et de le crème sure.

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Pain de viande à la dinde aux saveurs Thai

1 kg de dinde hachée

1 oignon moyen haché

130 g ( 4 ½ oz) de champignons tranchés en conserve, égouttés

4 gousses d'ail broyées

2 c. à table de jus de citron

4 c. à table de jus de lime (diviser en 2)

4 c. à thé de pâte de chili

3 c. à table de gingembre râpée

1 ½ c. à table de sauce au poisson

1 ½ c. à table de sauce soya

1 ½ c. à thé de poivre

½ tasse de couenne de porc émietté (passez la couenne au robot)

½ tasse de feuille de coriandre fraîches, hachées

½ tasse de mayonnaise

Déposer la dinde dans un grand bol

Dans le robot culinaire, combinez l'oignon, les champignons et l'ail. Placez le mélange dans le bol contenant la dinde.

Ajoutez-y le jus de citron, 2 c. à table de jus de lime, la pate de chili, le gingembre, la sauce au poisson, la sauce soya, le poivre, la couenne émiettée et la coriandre.

Mélanger le tout avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Vaporisez une marguerite ou un panier pour cuisson à la vapeur d'un antiadhésif pour la cuisson et placez cet accessoire dans la mijoteuse. Ajoutez une tasse d'eau sous le support. Si les trous du support sont trop grand, couvrir ce dernier d'une feuille de papier aluminium que vous percerez à l'aide d'une fourchette. Prenez 2 carrés de 45 cm de papier aluminium, pliez-les en rubans d'environ 5 cm et placez-les de façon à former une croix à travers le support, en faisant monter les extrémités le long de la paroi de la mijoteuse. Déposez le mélange de viande sur le support en formant un pain en forme de dôme. Couvrir la mijoteuse. Laisser cuire 6 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, utilisez les bandes de papier d'aluminium pour soulever le pain et le déposer dans un plat de service.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise e les 2 c. à thé de jus de lime. Tranchez le pain de viande et servir avec le mélange de mayonnaise.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Saumon à l’érable et au vinaigre balsamique

2 darnes de saumon d'environ 225 g

1 c. à table d'huile d'olive

2 c. à table de sirop d'érable

1 gousse d'ail broyée

1 c. à table de vinaigre balsamique

Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf le saumon. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire 30 minutes à faible intensité.

Le temps de cuisson écoulé, ajoutez les darnes de saumon et tournez les à une ou deux reprises pour bien le enduire de sauce. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire 1 heure à faible intensité. Nappez les darnes de sauce et servir.

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Côtes levées à la Key West

1.5 kg de côtes levées de porc

¼ tasse d'oignon finement emincé

¼ tasse de sauce barbecue

1 c. à thé de zeste d'orange râpée

1 c. à thé de zeste de citron râpée

½ c. à thé de sel

2 c. à table de vinaigre de vin blanc

2 c. à table de jus de citron

2 c. à table de jus de lime

1 ½ c à table de sucre

1/8 c. à thé d'extrait d'orange

2 c. à table d'huile d'olive

Dans un grand poêlon, à feu moyen-vif, faites brunir les côtes levées. Puis les déposez dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients. Brassez et versez sur les côtes. Couvrir la mijoteuse et laissez cuire de 7 à 9 heures à faible intensité.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Darnes de saumon à la moutarde et au citron

2 c. à table de beurre

1 c. à table de jus de citron

1 c. à thé de moutarde de dijon

1 pincée de sel

2 darnes de saumon d'environ 225 g chacune

2 c. à table de persil

Mélangez le beurre, le jus de citron, la moutarde et le sel dans la mijoteuse.

Couvrez la mijoteuse et laissez cuire 30 à 40 minutes à faible intensité. Remuez le mélange.

Le temps de cuisson écoulé, déposez les darnes de saumon dans la mijoteuse. Tournez les à une ou 2 reprises pour bien les enduire de sauce. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire 1 heure à faible intensité. Nappez le saumon de sauce et saupoudrez de persil.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Coquilles St-Jacques à la lime

¼ tasse de jus de lime

3 c.à table de beurre

2 gousses d'ail

680 g de pétoncles

Xanthane

¼ tasse de feuilles de coriandre fraîches hachées

Mettez le jus de lime, le beurre et l'ail dans la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à forte intensité.

Découvrez la mijoteuse et remuez le contenu. Ajoutez les pétoncles et remuez de nouveau pour les enduire de sauce. Etendez les pétoncles au fond de la mijoteuse de façon à n'avoir qu'une seule couche. (si la sauce semble se ramasser dans un coin, essayez d'y tasser les pétoncles.) Couvrez la mijoteuse et cuire 45 minute à forte intensité.

Le temps de cuisson écoulé. Déposez les pétoncles dans un plat de service. Épaississez lègerement le liquide avec le xanthane. Versez sur les pétoncles et parsemez de coriandre fraîche.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Côtes levées épicées et fruité

3 kg de côtes levées de porc

6 c.à table de confiture d'abricots

1/3 tasse de jus de citron

2 c. à table de sucre

2 c. à table de poudre de chili

2 c. à thé de cinq épices

¼ tasse de sauce soya

½ tasse de bouillon de poulet

Déposes les côtes levées dans une lèche-frite. Faites griller au four, à environ 6 po de la source de chaleur de 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunies. Puis déposez les dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients. Versez le mélange sur les côtes levées. Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire 6 à 7 heures à faible intensité.

Le temps de cuisson, placez les côtes levées dans un plat de service. Videz le liquide de cuisson dans un pot transparent et profond. Laissez la graisse remonter en surface et retirez-la. Versez ensuite le liquide dans une casserole et faites réduire de moitié ou jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Servez la sauce avec les côtes levées.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Côtes levées à la polynésienne

1 kg de côtes levées de porc

1 gousse d'ail broyée

½ oignon moyen tranché

¼ tasse d'ananas broyé en conserve avec le jus

½ tasse de ketchup

1 c. à table de sucre

½ c. à thé de mélasse noire

1 c. à table de sauce soya

1 c. à thé de gingembre râpée

½ c. à thé d'huile de sésame grillé

1 c. à table de vinaigre de cidre

Déposez les côtes levées, l'ail et l'oignon dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélangez l'ananas et ¼ tasse de ketchup. Versez le mélange sur les côtes levées. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 8 à 10 heures à faible intensité

Le temps de cuisson écoulé, déposes les côtes levées sur une lèche-frite. Reservez au chaud.

Videz le jus de cuisson dans une casserole. Ajoutez les derniers ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit assez réduite.

A l'aide d'une cuillère, versez la sauce sur les côtes levées et passez-les sous le gril environ 5 minutes pour les glacer.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Barbecue à la mijoteuse

2 c. à table d'assaisonnement barbecue

1.25 kg de côtes levées de porc coupé en 2

1/3 tasse de sauce barbecue

Saupoudrez 1 c.à table d'assaisonnement barbecue sur chaque côté des côtes levées. Déposez-les dans une lèche-frite. Faites grillet au four à 6 po de la source de chaleur, de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunies. Déposez les côtes levées dans la mijoteuse.

A l'aide d'une cuillère, étendez la sauce barbecue sur les côtes de façon à bien enduire le dessus de ces dernières. Couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 6 heures à faible intensité.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Côtes levées à la choucroute

1 kg de côtes levées de porc

1 pomme Granny Smith de taille moyenne, coupée en dés

½ oignon moyen tranché

1 lb de choucroute rincée et égoutté

3 c. à table de sucre

½ c. à thé de mélasse

1 c.à thé de graine de cumin

¼ tasse de vin blanc sec

Déposes les côtes levées, la pomme et l'oignon dans la mijoteuse. Recouvrez de choucroute.

Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients et versez sur la choucroute. Couvrez la mijoteuse et laissez cuire 8 heures à faible intensité.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Côtes levées épicées à l'érable

1.5 kg de côtes levées de porc

½ tasse de sirop d'érable

3 c. à table de sucre

2 c. à table de sauce soya

¼ tasse d'oignon haché

½ c. à thé de cannelle moulue

½ c. à thé de gingembre moulu

½ c. à thé de piment de la jamaïque moulu

3 gousses d'ail broyées

¼ c. à thé de poivre

1/8 c. à thé de cayenne

Déposes les côtes levées dans la mijoteuse

Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients et versez sur le côtes.. Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire 9 heures à faible intensité

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Pêches au caramel

455 g des pêches en tranches surgelées non sucrées

2 c. à thé de jus de citron

1/3 tasse de sucre

2 c. à table de miel

½ c. à thé de melasse noire

2 c. à table de crème 35 %

¼ c. à thé de cannelle

2 c. à table de beurre fondu

Xanthane

Déposez les pêches dans la mijoteuse sans les dégeler.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le xanthane. Versez sur les pêches et couvrez la mijoteuse. Laisser cuire 6 heures à faible intensité.

À l'aide du xanthane, épaississez la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Servez chaud avec de la crème, de la crème fouetté ou de la crème glacée.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Flan à l'érable

1 ½ tasse de lait

½ tasse de crème 35 %

1/3 tasse de sirop d'érable

1/3 tasse de sucre

3 œufs

1 pincée de sel

1 c. à thé de vanille

½ c. à thé d'extrait d'érable

À l'aide d'un fouet mélanger tous les ingrédients. Versez le mélange dans un plat en pyrex de 6 tasses que vous aurez vaporiser de Pam.

Déposes le plat dans la mijoteuse et versez de l'eau autour jusqu'à 1 po du bord. Couvrez la mijoteuse et cuire 4 heures à faible intensité.

Le temps écoulé, éteignez le feu. Enlever le couvercle de la mijoteuse et laissez l'eau se refroidir suffisamment pour ne pas risquer de vous brûler en retirant le plat. Réfrigerez le flan avant de servir.

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

Flan au chocolat

1 tasse de lait

3 oz de chocolat non sucré

2/3 tasse de sucre

1 tasse de crème 35 %

½ c. à thé de vanille

1 pincée de sel

6 œufs battus

Dans une casserole, sur le feu le plus doux possible (au bain marie) faites chauffer le lait et le chocolat. Lorsque le chocolat commence à fondre, remuez à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre tout en continuant de battre.

Vaporisez de Pam un plat en pyrex de 6 tasses. Versez-y la crème. Ajoutez le mélange au chocolat. En fouettant, incorporez la vanille et le sel. Ajoutez les œufs, un à un. Mélangez bien entre chacun des ajouts.

Placez le plat en pyrex dans la mijoteuse. Versez soigneusement de l'eau autour du plat jusqu'à 1 po de bord. Laissez cuire 4 heures à faible intensité

Source: 200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpenter

DOSSIER DE VIVIANE02

Mon ragoût de veau au pesto

1 lb de veau en cubes de 1 pouces

1 oignon jaune tranché

1 oignon rouge tranché

huile

4 gousses d'ail broyées

1 bte de 28 oz de tomates en cubes Aurora

1/3 tasse de pâte de tomate

1 tasse de bouillon de boeuf

1/3 tasse de Marsala

1 pincée de romarin sec

3 c.thé de pesto au basilic

1 petite pincée de sucre

sel et poivre

dans une poêle chauffer l'huile et faire dorer la viande puis mettre les morceaux dans la mijoteuse.

enlever un peu d'huile et ajouter oignons, ail et cuire 1 minute, ajouter le Marsala et chauffer, verser dans la mijoteuse.

dans la mijoteuse ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger,couvrir et cuire à HIGH pour 3 heures puis à LOW pour 2 heures.

ou si vous préfèrez à LOW pour environ 8 à 10 heures.

Ma soupe aux pois à la mijoteuse

14 tasses d’eau chaude

3 tasses de gros pois jaunes

os de jambon ou petits cubes de jambon cuit

2 gros oignons hachés

1 petit rutabaga en petits dés

2 carottes en petits dés

2 branches de céleri en petits morceaux

1 c.thé de sucre

3 c.thé de sarriette

1 feuille de laurier

sel et poivre

laver les pois et les égoutter.

Mettre dans la mijoteuse, ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire 4 heures à HIGH.

Ajouter environ 4 tasses d’eau chaude pour couvrir jusqu’au bord, mettre le couvercle et cuire encore pour 4 heures, mélanger de temps en temps. Rectifier l’assaisonnement.

Boulettes américaine

1 paquet de 500 g de steak haché extra maigre

1 tranche de pain sans croûte

1 oignon haché

1 œuf légèrement battu

½ tasse de ketchup

1 c.thé de sel

½ c.thé de poivre

3 c.soupe d’eau froide

1 pincée s’assaisonnement italien Club House

sauce tomate :

2 c.soupe d’huile

1 oignon moyen haché fin

1 bte de 14 oz de tomates

1 cube de bouillon de poulet émietté

½ c.soupe de sauce worcestershire

1 c.thé de sel

½ c.thé de poivre

¼ c. soupe de farine délayée dans 1 c.soupe d’eau