Salades et vinaigrettes

1 tasse de mayonnaise
1/3 tasse de sauce Chili
1 cuil. à thé de paprika
1 cuil. à thé de vinaigre de cidre
2 cuil. à table de ketchup
1 cuil. à table de ciboulette fraiche
1/3 tasse de poivron rouge haché très très finement

Bien mélanger tous les ingrédients, réfrigérer dans un pot couvert.

VINAIGRETTE AIL ET FINES HERBES

1/2 tasse d'huile d'olive
3 cuil. à table de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail écrasées
1 cuil. à table de persil frais haché
1 cuil. à thé d'estragon séché
1 cuil. à thé de basilic séché
1/2 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de poivre du moulin

Mettre tous les ingrédients dans un petit pot muni d'un couvercle, fermer et bien ajouter pour bien mêler tous les ingrédients.

VINAIGRETTE DE CHRISTINE

1 tasse d'huile de canola
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse de miel
2 cuil. à table de moutarde de Dijon
1 cuil. à table d'oignon haché finement

Mettre les ingrédients sauf les oignons dans le contenant du mélangeur (blender) pulser pour obtenir une belle émulsion. Mettre dans un bol, ajouter les oignons et brasser.