si vous n'avez pas de moule à gâteau avec une cheminée, utiliser un moule à gâteau rond (bundt) et placer un verre à l'envers au centre du moule. quand vous l'aurez essayé donnez m'en des nouvelles.

Petits cochons de Fanny

donne 48

16 saucisse a dejeuner

2 paquets de croissant pillsbury

faire bouillir les saucisses 15 minutes. ensuite enlever la peau pendant que c'est encore chaud.couper les saucisses en trois.

couper les croissants en trois.

envelopper les saucisses de pate a croissant et faire dorer au four a 375 f.

servir avec de la moutarde.

super bon.

Barres à la cannelle de Tomatecerise

2 tubes de pâte à croissant réfrigérée (pillsbury)

8 onces de fromage à la crème

1 tasse de sucre

1 c. à thé d’essence de vanille

½ tasse de beurre ou de margarine, ramolli

½ tasse de sucre mélangé avec 2 c. à thé de cannelle

préchauffer le four à 350°f.

dérouler 1 tube de croissant dans un moule de 9 x 13 pouces. pincer les coutures ensemble.

mélanger le fromage à la crème, 1 tasse de sucre et l’essence de vanille ensemble. étendre sur la pâte à croissants. dérouler le second tube de pâte à croissant sur un papier ciré pour renverser sur la couche de fromage à la crème. pincer les coutures ensemble. brosser avec le beurre ramolli et saupoudrer du sucre à la cannelle. cuire au four 25 minutes.

Barres au fromage à la crème sur croûte biscuitée de Tomatecerise

croûte:

2 tubes de pâte à biscuits réfrigérée (pillsbury)

préparation au fromage à la crème:

2 oeufs

1 tasse de sucre

1 ½ c. à thé de vanille

8 onces de fromage à la crème

préchauffer le four à 350°f.

battre ensemble tous les ingrédients de la garniture. mettre en attente.

presser 1 tube de pâte à biscuits dans un moule de 9 x 13 pouces. verser la préparation au fromage à la crème sur la croûte de biscuits et trancher les biscuits du tube restant par-dessus (c’est correct même si ce n’est pas complètement couvert, la pâte va étirer en cuisant).

cuire au four 30 minutes. laisser refroidir complètement et réfrigérer 1 heure avant de découper.

note: n’importe quelle variété de pâte à biscuits fait l’affaire.

Barres croissant citron et noix de coco Tomatecerise

croûte:

1 tube de pâte croissants réfrigérée (pillsbury)

garniture:

1 tasse de sucre

1 tasse de noix de coco en flocons

2 c. à table de farine

½ c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de zeste de citron

¼ c. à thé de sel

2 c. à table de jus de citron

2 c. à table de beurre, fondu

2 oeufs, légèrement battus

préchauffer le four à 375°f.

dérouler la pâte en 2 longs rectangles. placer dans un moule non graissé de 9 x 13 pouces; presser au fond et ½ pouce sur les bords pour former une croûte. presser fermement les perforations pour sceller. cuire au four 5 minutes.

pendant ce temps, combiner tous les ingrédients de la garniture dans un bol et bien mélanger. verser sur la croûte partiellement cuite. remettre au four et cuire 12 à 17 minutes supplémentaires ou jusqu’à coloration dorée. laisser refroidir complètement avant de couper en barres.

donne 36 portions.

Barres croissant tarte aux pacanes Tomatecerise

1 tube de 8 onces de pâte à croissant réfrigérée (pillsbury)

1 oeuf, battu

½ tasse de pacanes hachées

½ tasse de sucre

½ tasse de sirop de maïs

1 c. à table de beurre ou de margarine, fondu

½ c. à thé d’essence de vanille

préchauffer le four à 375°f. graisser légèrement un moule de 9 x 13 pouces.

séparer la pâte à croissant en 2 grands rectangles. presser les rectangles au fond du moule préparé et ½ pouce sur les côtés, pour former une croûte. sceller les perforations. cuire au four 5 minutes.

combiner les ingrédients restants dans un bol moyen. verser sur la croûte partiellement cuite. cuire au four 18 à 22 minutes, jusqu’à coloration dorée. laisser refroidir avant de couper en barres.

donne 24 portions.

Pain-gâteau en boules à l'orange (monkey bread) de American heart association

3 boites de biscuits au babeurre(comme des petits pains)pillsbury(lien photo en bas)

1/3 tasse de sucre

1 c thé de cannelle (j'aime ca avec plus de cannelle, j'en met 3-4 c thé)

1/4 c thé de muscade

1/4 tasse de cassonade tassée

2 c table de margarine

1/2 c thé de cannelle pour la sauce

1 c thé d'essence d'orange

zeste d'une orange facultatif

chauffer le four a 350f,vaporiser légèrement de pam un moule bundt de 10 pouces (un tubulaire de 9 pouces fait).

ouvrir un paquet de biscuit au babeurre à la fois, sortir les 10 brioches et couper chacune en 4..ne pas tenter de rouler les quarts.

mélanger le sucre,la cannelle et la muscade dans un petits bols,enrober les quarts et mettre en couche dans le fond du moule.saupoudrer d'un peu de zeste d'orange.

faite de même avec les deux autres boites.

dans un petit chaudron,mettre la cassonade,la margarine et 1/2 c thé de cannelle.cuire a feu doux pour bien dissoudre le sucre,environ 2-3 minutes,brasser quelque fois.ajouter l'essence d'orange et verser doucement sur les quarts de biscuits.ne pas brasser ou déplacer.

cuire 30-35 minutes, les biscuits vont gonfler.laisser refroidir dans le moules 3 minutes,(pas trop sinon ils figent dans le moule)

renverser sur une grande assiette et laisser refroidir au moins 10 minutes avant de trancher ou encore mieux arracher aux doigts les bouboules (enfants adorent).on sert tiède.

Pizza aux légumes pillsbury

2 boites de croissant pillsbury

1 paquet de 8 onces de fromage à la crème ramolli

1/2 tasse de crème sure

1 c thé d'aneth sec

1/8 c thé de poudre d'ail

1/2 tasse de fleurettes de brocoli

1/3 tasse de quart de rondelles de comcombres minces

1 tomate italienne épépinnée hachées

1/4 tasse de carottes râpée

chauffer le four à 375f.

dérouler les 2 boites de croissants et faire 4 long rectangles.mettre sur une plaque de 15x10 avec rebords.

presser au fond et sur le rebord pour faire une croûte.

cuire a 375f entre 13 et 17 minutes ou doré.

refroidir 30 minutes.

dans un bol mélanger le fromage ramolli,la crème sure,l'aneth et la poudre d'ail.tartiner sur la croûte froide et garnir avec les légumes.servir ou couvrir et réfrigérer 1-2 heures.

couper en 32 carrés pour le service.

Tourte à la dinde et aux légumes de Bits28

(super pour les restants de dinde!!! cette recette vient du livre de campbell et est super bonne!)

1 sac (16 onces) de légumes surgelés (environ 4 tasses de brocoli, chou-fleur, et carottes)

2 c à soupe de beurre

1/2 tasse d'oignon haché

1/2 tasse de céleri tranché

1/2 c à thé de thym séché

1 boite (10 onces) de crème de champignons ou brocoli

1 boite (10 onces) de crème de poulet

1 tasse de lait

3 tasses de poulet ou dinde cuite en cubes

1/4 c à thé de sel

1 paquet (8 onces) de pâte à croissants pillsbury

préchauffer le four à 375f. faire cuire les légumes, et égoutter. dans une casserole, faire cuire l'oignon, le céleri et le thym dans la margarine. incorporer les soupes et le lait. remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. dans un plat de 12x8, combiner la dinde, les légumes et le poivre. ajouter le mélange de soupes. remuer doucement pour mélanger. dérouler la pâte à croissants sans la séparer. pincer les plis pour bien les sceller. déposer la pate sur la longueur en 8 bandes d'environ 3/4 pouce de large. déposer les bandes de pate sur le mélange de poulet pour former un treillis, en coupant les bandes si nécessaire. appuyer les extrémités des bandes contre les parois du plat. faire cuire au four 30 minutes. couvrir les extrémités de papier d'aluminium après 20 minutes si la pate brunit trop vite.

donne 6 portions

Roulette suisse de Counette

1 paquet de croissant pillsbury

200g de fromage brick ou cheddar en cubes(pas râpé)

1 tasse de poulet cuit

1/2 brocoli en bouquets cuit 1 minute au micro-onde

2 c. a table de moutarde préparée

1/2 c. a thé de jus de citron

1 oignon cru haché

répartir les triangles de croissant dans une assiette à tarte

de façon à ce que la pointe de chaque triangle dépasse l`assiette d`un

pouce et demi environ.

répartir les autres ingrédients dans l`assiette sur la pâte à croissant et rabattre chaque pointe de triangle en recouvrant le plus possible la garniture.

cuire à 350`f environ 50 minutes.

Petits pains-croissants au chocolat

2 barres de chocolat de 2 onces

1 contenant de croissant pillsbury's

glacage: 1/2 tasse de pépites de chocolat

1 cuillère à table de lait

1 cuillère à table de beurre

préchauffer le four a 375f et vaporiser une plaque à biscuits.

couper les barres en batonnets de 1/4 de pouce.

ouvrir le contenant de croissant et séparer en 4 morceaux en n'ouvrant pas les perforations entre les triangles.mettre les rectangles le plus petit côté devant et soi et déposer un bâton de chocolat en laissant 1/2 pouce de bordure chaque côté.plier comme un sac de couchage, en commencant par le bout devant vous.

mettre sur la plaque à 2-3 pouces de distance.cuire 20-22 minutes ou jusqu'à doré.

fondre les pépites au bain-marie avec le lait et le beurre. laisser couler librement sur les croissants chauds.

Croûte aux croissants

1 rouleau de pâte à croissant style pillsbury's

beurre ramolli

garder de coté 3 triangle de pâte.

coller les coutures des autres pâtes ensemble et remplir un moule a quiche.couvrir de beurre fondu et piquer à la fourchette.mettre votre mélange à quiche favorite et couper les 3 triangles restant en lanières que vous ferez croisées sur le dessus.cuire selon votre recette.

Croissants à la saucisse

4 petites saucisses de porc et de bœuf

½ t. de fromage gruyère râpé

2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée ou de persil frais haché

la mie d’une tranche de pain émiettée

sel et poivre

croissant feuilleté pillsbury

un peu de farine

1 œuf battu pour glacer

2 c. à soupe de graine de pavot (facultatif)

salade de cresson, de concombres et de tomates cerises pour accompagner

faites chauffer le four à 400 degré fahrenheit. retirer la peau des saucisses et déposer la chair à saucisse émiettée dans un bol avec le fromage gruyère, la ciboulette, la mie de pain, sel et poivre et mélanger bien. tartiner chaque triangle du mélange de chair saucisses puis rouler la pâte en partant de la base des triangles. placer les triangles farcis sur deux plaques à biscuits légèrement humectée d’eau en laissant suffisamment d’espace entre chaque croissant. badigeonner les avec l’œuf battu. faites cuire de 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. server les croissants chauds ou froids avec la salade de cresson, de concombres et de tomates cerises.

Pizza roll facile

2 tasses de sauce délice du jardin saveur au choix

1/2 livre de boeuf haché

1/4 tasse de pepperoni en petits dés

1 tasse de mozzarella râpé

3 paquet de croissants pillsbury

préchauffer le four a 350ºf.

graisser légèrement une plaque à biscuit.

mélanger la sauce,le boeuf,le pepperoni et le fromage dans un bol.

séparer la pâte en 12 rectangles (2 triangles chaque)et presser les coutures ensemble.

mettre 2 c table de remplissage sur chacuns des rectangles sur un coté et rouler en rouleau.

couper chaque rouleau en 3,mettre la couture dessous et placer sur la plaque.

cuire 12-15 minutes ou jusqu'à doré.

donne 36 bouchées.

Pain séparé a l'orange et au miel

1 boite de pâte pour croissants réfrigérée pillsbury

2 c. a table de beurre fondu

2 c. a table de miel

1/2 c. a thé de zeste d'orange râpé fin

chauffer le four a 350*f.

retirer la pâte de la boite sans dérouler. placer le pli en dessous sur une tôle a biscuit non graissée.

avec un couteau-scie couper partiellement le rouleau en 12 tranches, sans couper jusqu'au fond .

séparer les tranches vers l'extérieur, en alternant de gauche a droite pour former un pain.

cuire 20-25 minutes a pain bien dore.

mêler le beurre, le miel et le zeste d'orange et en badigeonner le pain chaud

Biscuit sandwich

1 petite boîte (5 biscuits) biscuits au babeurre « grands » de pillsbury

beurre fondu

5 oeufs

sel et poivre

10 oz. rondelles de saucisses à déjeuner (tel que maple leaf) ou 10 tranches de bacon

5 tranches de fromage kraft

pam (antiadhesif)

préparer les biscuits selon les instructions (350° f 15-18 min.). au sortir du four, les badigeonner avec le beurre fondu.

vaporiser un poêlon avec de l'antiadhesif (pam) et chauffer à médium. ouvrir les deux extrémités d'une petite boîte d'ananas en tranches. vaporiser l'intérieur de la boîte vide avec l'antiadhesif (pam) et mettre la boîte dans le poêlon pour la réchauffer. utiliser plus d'une boîte si vous voulez accélérer le processus.

battre un oeuf et verser dans un des moules, saler et poivrer et couvrir avec le couvercle de la boîte. cuire quelques minutes et avec un petit couteau décoller l'oeuf de la paroi de la boîte. enlever la boîte et retourner l'oeuf et cuire pour une ou deux minutes. recommencer le processus avec les autres oeufs.

si vous utilisez de la saucisse à déjeuner, faire des boulettes de 2 oz. de la grandeur de vos biscuits, les cuire à médium. si vous utilisez des rondelles de saucisse ou du bacon, cuire à médium et égoutter sur un papier essuie-tout.

couper le biscuit en deux. placer un oeuf sur la partie inférieure d'un biscuit, placer une rondelle de saucisse ou 2 tranches de bacon sur l'oeuf et ensuite, une tranche de fromage. placer la partie supérieure sur le tout et mettre au micro-ondes 15-20 secondes pour faire fondre le fromage.

recommencer l'opération pour les autres biscuits.

Club pizza de luxe au poulet de Cite2

1 boîte

(283 g) croûte à pizza italienne pillsbury*

2 c. à thé

(10 ml) graines de sésame

topping

¼ de tasse

(50 ml) mayonnaise

1 tasse

(250 ml) poulet ou dinde cuit, haché ou en morceaux

6 tranches bacon, cuit et en morceaux

1 tomate, tranchée finement

2 c. à soupe

(25 ml) basilic frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) basilic séché ( cité2 herbes de provence )

1 tasse

(250 ml) cheddar ou mozzarella, râpé fin( cité2 fromage cheddar fort)

garniture : feuilles de basilic frais, facultatif.

croûte à pizza

chauffez le four à 425ºf (220ºc).

graissez légèrement un moule à pizza de12 po (30 cm) ou un moule rectangulaire de 13 x 9 po (34 x 22 cm).

déroulez la pâte et déposez-la dans le moule graissé; en commençant au centre, abaissez avec les mains.

saupoudrez de graines de sésame.

faites cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit brun doré pâle.( cité2 à surveiller ça dore vite )

tartinez la mayonnaise sur la croûte partiellement cuite.

ajoutez le poulet, le bacon, les tranches de tomates et le basilic.

saupoudrez de fromage.

remettez au four à 425ºf (220ºc) de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit brun doré et que le fromage ait fondu.

garnissez de basilic frais.

donne de 6 à 8 portions.

Croissants au sirop d’érable (de Vero)

1 rouleau de croissants pillsbury

1 tasse sirop d'érable

1 tasse crème 35%

faire bouillir le sirop et la crème à feu doux (environ 5 minutes);

couper le rouleau de croissants en 8-10 morceaux;

déposer les morceaux dans un plat en pyrex;

verser le mélange sur le dessus des croissants;

cuire à 375 degrés environ 20-25 minutes.

Incroyable aux pommes de Pax

3 grosses pommes

1 c. à thé de vanille

½ tasse de sirop d’érable

½ tasse de noix de grenobles

1 paquet de pâte à croissants pillsbury

1 c. à soupe de beurre

1 pincée de cannelle

½ c. à thé de muscade

250 grammes de fromage philadelphia

2 c. à soupe de lait

moules à muffins (8)

préchauffer le four à 375ºf.

enlever le cœur des pommes et les couper en quartiers.

faire dorer les quartiers de pommes avec 1 c. à soupe de beurre, saupoudrer de ½ c. à thé de muscade et d’une pincée de cannelle.

mettre la pâte dans les moules à muffins.

mélanger dans un bol, 250 grammes de fromage philadelphia, la vanille, le sirop d’érable et les noix.

ajouter du lait jusqu’à ce que le mélange de fromage soit bien crémeux.

verser le mélange dans les moules, sur la pâte.

mettre les pommes dorées sur le dessus du mélange de fromage.

faire cuire 10 à 12 minutes à 375 f jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.

Danoises au fromage à la crème de Sourissimo

2 boites de croissants

1 paquet de 250 g de fromage à la crème

1/2 tasse de sucre

1 boite de garniture pour tarte saveur au choix

glaçage

1 tasse de sucre à glacer

2 c. à table de lait

mélanger le sucre et le fromage à la crème jusqu'à onctueux.

dans une grand lèche-frite, étendre une boite de croissants, le mélange

sucre/fromage à la crème, les fruits et la deuxième boite de croissants.

cuire à 350° jusqu'à doré.

glacer les danoises quand elle sont encore chaudes.

Pizza aux fruits d’Ancolie

1 boîte de croissants pillsbury

1 enveloppe de dream whip

3 onces de fromage en crème philadelphia

1 grosse boîte de salade de fruits

2 c. à table de fécule de maïs

1 boîte de 3 onces de jell-o aux fraises

1. dans une assiette allant au four (genre assiette à quiche ou assiette profonde pour tarte) dérouler et déposer la pâte à croissants pour former une pâte à pizza

2. faire cuire cette pâte selon les indications de la boîte et laisser refroidir

3. faire bouillir pendant 2 minutes le sirop de fruits, la fécule de maïs et le jell-o. brasser constamment. laisser refroidir.

4. battre ensemble le dream whip et le fromage et verser sur la pâte à croissants

5. verser ensuite la salade de fruits

6. couler le sirop dessus

7. mettre au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir

Choux magiques à la guimauve de Symphony

1 boite de 235 g de pâte à croissants rapide, réfrigérée

8 guimauves (grosses)

cannelle

raisins secs et / ou noix hachées

séparer la pâte en 8 triangles.

déposer 1 guimauve au centre de chaque triangle. saupoudrer les guimauves de cannelle en les retournant pour bien les enrober. couvrir de raisins et /ou noix au gout.

ramener délicatement le triangle de pate sur le dessus de la garniture en pinçant fermement les bords pour sceller.

déposer, le pli en dessous, dans des moules à muffins moyens, graissés. placer les moules à muffins sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 375 f, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

démouler immédiatement . servir chaud.

Triangles au marshmallows de Viviane02

1 paquet de pâte à croissants

8 gros marshmallows

cassonade

3 c. à soupe de beurre fondu

rouler chaque marshmallows dans le beurre puis dans la cassonade.

poser le marshmallow dans le triangle de pâte puis appuyer fort sur les bords pour les souder.

plonger le dessus de chaque triangle dans le beurre puis dans la cassonade.

placer les triangles la face sucrée sur le dessus sur une tôle non graissée.

cuire au four préchauffer à 375 f. pendant 12 minutes.

Couronne à l’orange crémeuse de Marylin

1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème, ramolli

1/2 tasse de sucre

1 c. à table de zeste d’orange

2 boîtes de 8 oz (235 g) de croissants rapides réfrigérés pillsbury

1/3 tasse d’amandes hachées

bien mélanger le fromage à la crème, le sucre et le zeste.

dérouler la pâte sur une surface légèrement farinée. superposer 2 des longueurs des rectangles pour former un grand rectangle de 13 x 7 pouces. presser les bords ensemble pour sceller.

étendre sur le grand rectangle la moitié du mélange de fromage à la crème. parsemer de la moitié des amandes. rouler la pâte en commençant par un des grands côtés, en pressant les bords au fur et à mesure pour sceller.

former un anneau, mettre la couture dessous. déposer sur une plaque à biscuits graissée. presser les extrémités pour sceller ensemble.

couper dans la couronne, de l’extérieur vers l’intérieur, aux 2/3 d’épaisseur, à intervalles de 1 pouce en laissant le centre intact. rabattre les languettes coupées.

cuire à 375°f, 15 minutes.

1/2 tasse de sucre à glacer

1 c. à table de jus d’orange

mélanger le sucre à glacer et le jus. verser sur la couronne chaude. garnir de moitiés de cerises au marasquin et d’amandes additionnelles si désiré.

donne : 12 portions.

Biscuit a la cannelle

1 boite de petits pains au lait de beurre ou au lait frais réfrigérés de Pillsbury

1/2 tasse de sucre

1 c. a the de cannelle

1/4 tasse de beurre fondu

1/3 tasse de confiture au choix

Chauffer le four a 375*F.

Séparer la pâte en 10 morceaux. Combiner sucre te cannelle dans un petit bol.

Tremper les morceaux de pâte au beurre fondu puis au sucre avec la cannelle, des deux cotes.

Déposer sur une plaque a biscuit non graissée.

Avec le pouce faire une impression profonde au centre de chaque pain et la remplir de confiture.

Cuire 15 a 20 minutes, a dores. Servir chauds.

Rah Rah Reubens

1 boite de pâte pour croissants Pillbury réfrigérée

4 tranches de jambon cuit

14 onces de choucroute de conserve bien égouttée

4 tranches de fromage suisse

1 œuf légèrement battu

1. c. a thé de graine de pavot

Chauffer le four a 375*F.

Séparer la pâte a croissant en 4 rectangles. Pincer les perforations ensemble pour sceller.

Pour chaque rectangle couper une tranche de jambon afin de couvrir une demie du rectangle, en laissant une bordure de un pouce autour de ce dernier.

Déposer 1/3 tasse de choucroute sur le jambon, couvrir avec une tranche de fromage.

Badigeonner les bords de la pâte de jaune d'œufs , replier la pâte par dessus et presser les bords avec une fourchette pour sceller.

Déposer sur une plaque a biscuits, badigeonner de l'œuf battu et saupoudrer des graines de pavot.

Cuire 12 a 15 minutes a dorée

Chaussons de croissants crémeux au poulet

1 paquet de 4 onces de fromage en crème mou

3 c. a table de beurre fondu

2 tasse de poulet cuit hache

1/4 c. a thé de sel

1/8 c. a thé de poivre

2 c. a table de lait

1 c. a table d'oignons verts haches

1 c. a table de piments rouges haches

1 boite de pâte pour croissants réfrigérée Pillsbury

Chauffer le four a 350*F.

Dans un bol moyen, mélanger le fromage avec 2 c. a table de beurre a lisse.

Ajouter poulet, sel, poivre, lait, oignons et piments et mêler.

Séparer la pâte a croissant en 4 rectangles, pincer les perforations pour sceller et abaisser en carré.

Déposer environ 1/2 tasse de garniture au poulet au centre de chaque carré.

Ramener les 4 coins de la pâte au dessus de la garniture de poulet en tournant pour sceller les bords.

Badigeonner du beurre restant.

Cuire 20-25 minutes a pâte dorée.

Brioche à l'amande et aux abricots

2 boites de pâte a croissant Pillsbury réfrigérées

1/2 tasse d'abricots secs haches fins

2 c. a table de sucre

2 c. a table de graines de pavot

1/4 tasse de confiture d'abricots ou de pêches

1 c. a table d'amandes tranchées fines

1 c. a thé de graine de pavot

Chauffer le four a 375*F.

Graisser un moule a gâteau rond de 9 pouces.

Dérouler la pâte a croissant en 4 longs rectangles, pincer fermement les perforations pour sceller.

Dans un petit bol, mêler abricots secs, sucre et 2 c. a table de graines de pavot.

Étendre également sur les 4 rectangles et roulez-les sur la longueur de façon a former un long cylindre, pincer les bords pour sceller.

Enrouler dans le moule graisse, en commençant par le bord extérieur et roulant vers l'intérieur.

Sceller les bouts de la pâte.

Cuire 20-24 minutes a dore. Retire le pain du moule .

Étendre la confiture sur le dessus et parsemer d'amandes et de pavot. Servir chaud

Pain feuilleté au cheddar

2 boites de petits pains au beurre réfrigérés Pillsbury

1/3 tasse de parmesan râpé

1 tasse de cheddar orange râpé

Chauffer le four a 375*F.

Séparer la pâte en 20 morceaux. Graisser un petit moule a pain de 81/2" X 41/2" .

Tremper chaque morceau de pâte au parmesan.

Placer 2 morceaux de pâte au bout du moule a pain, puis un petit morceau devant les deux morceaux. Alterner 2 morceaux suivis d'un petit pain, jusqu'au bout du moule.

Parsemer le dessus avec le cheddar et le reste du parmesan, cuire 35-40 minutes a dore.

Nachos de croissant au cheddar ( amuse-gueule )

1/4 tasse de semoule de mais

1 boite de pâte pour croissants Pillsbury réfrigérée

1/2 tasse d’échalotes hachées

1/2 tasse de poivrons haches

1 tasse de cheddar fort râpé

1 tasse de mozzarella râpé

1/2 c. a thé de chili

1/3 tasse de sauce a tacos en bouteille

Chauffer le four a 350*F.

Saupoudrer 2 c. a table de semoule de mais dans le fond d'un moule 13 X 9.

Séparer la pâte en 4 rectangles. Placer dans le moule, pour former une croûte.

Parsemer du reste de la semoule, des piments, de cheddar ,du mozzarella, de l’assaisonnement au chili et napper de a sauce à tacos.

Cuire 25-28 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Refroidir 5 minutes et couper en 24 rectangles.

Saucisses roulées au parmesan

2 boites de pâte pour croissants Pillsbury, réfrigérée

1/2 tasse de parmesan râpé + 2 c. a table

16 saucisses cuites coupées en deux

1/4 tasse de lait

Chauffer le four a 375*F.

Graisser une plaque a biscuit. Séparer la pâte en 16 triangles et couper chacun en deux sur la longueur. Saupoudrer chacun de 1 c. a thé de parmesan.

Placer une demie- saucisse sur le bout plus court des triangles et rouler.

Déposer sur la plaque et badigeonner de lait, et saupoudrer du reste du parmesan.

Cuire 12-15 minutes a dore.

Servir très chaud avec sa sauce.

Sauce :

1 tasse de crème sure

1/4 tasse de moutarde de dijon

Mêler et réfrigérer. Servir froide

Bœuf Wellington élégant

4 bifsteaks de filet de bœuf ou 4 faux- filet de 1" d’épais, pares de leur gras, a la température de la pièce.

1/4 tasse de moutarde de Dijon

1/8 c. a thé de pâte

1 boite 85 grammes de pâte de foie

1 boite de pâte pour croissants Pillsbury, réfrigérée

1 jaune d'œuf

1 c. a thé d'eau

Chauffer le four a 375*F.

Badigeonner chaque morceau de bœuf de la moutarde en couvrant les dessus et les cotes, puis poivrer.

Diviser le pâte en 4, et l’étaler sur le bœuf .

Séparer la pâte pour croissant Pillsbury en 4 rectangles et pincer les perforations pour sceller.

En utilisant un rectangle par morceau de bœuf , couvrir les cotes et le dessus.

Battre le jaune d'œuf avec l'eau et en badigeonner les rectangles.

Déposer sur plaque a biscuit non graissée, et cuire 15 minutes pour du bœuf saignant ou 18 pour du bœuf bien cuit. Ne pas trop cuire.

Délices aux fruits de mer en hors d’œuvre

2 boites de pâte pour croissants Pillsbury réfrigérée

6 onces de chair de crabe, égouttée

1 tasse de fromage Suisse râpé

2 c. a table de mayonnaise

1/4 tasse d’échalotes hachées

1 c. a thé de persil séché

1/4 c. a thé de poudre de cari

1/2 c. a thé de jus de citron

1/4 tasse de lait

2 c. a table de graines de sésame

Chauffer le four a 375*F. Graisser des plaques a biscuits.

Séparer la pâte pour croissant en 16 triangles et couper chacun en deux sur la longueur.

Mêler le crabe, le fromage, la mayonnaise, l'oignon, les épices et herbes, jus de citron.

Repartir également sur le cote le plus court au bout des triangles et rouler.

Déposer sur les plaques et badigeonner de lait puis saupoudrer de graines de sésame.

Cuire 12-15 minutes, servir chauds.

Friands de fruits de mer et fromage

6 onces de chair de crabe égouttée

1/3 tasse de mayonnaise

1/4 tasse de piment verts haches

1/3 tasse de céleri hache

2 œufs durs haches

1 c. a thé d'oignons en flocons

1 c. a table de jus de citron

pincée de cayenne

1 1/4 tasse de mozzarella râpé

1 boite de pâte pour croissants Pillsbury réfrigérée

Chauffer le four a 375*F.

Combiner tous les ingrédients sauf 1/4 tasse de fromage et la pâte a croissants.

Séparer la pâte en 4 rectangles en pinçant les perforations pour sceller.

Partager également la garniture au centre de chacun, rouler et pincer le pli.

Poser pli en dessous sur la plaque a biscuit graissée.

Parsemer le dessus du fromage.

Cuire 16-18 minutes a dorée.

Quiche de croissants aux 4 fromages

1 boite de pâte a croissants Pillsbury réfrigérée

1/2 tasse de fromage Suisse en cubes de 1/2"

1/2 tasse de mozzarella en cubes de 1/2"

1 tasse de cheddar orange en cubes de 1/2"

1 tasse de jambon cuit en cubes de 1/2"

1 petit oignon hache

3 œufs

pincée de cayenne

2 c. a table de parmesan râpé

Chauffer le four a 375*F. Séparer la pâte a croissants en 8 triangles.

Placez-en 6 dans une assiette a tarte de 9", ou un moule a quiche, en les pressant ensemble pour

faire une croûte.

Mêler les fromages, le jambon, l'oignon et déposer sur la croûte.

Battre les œufs et la cayenne et verser a la croûte.

Pincer ensemble les deux triangles restants pour former un rectangle de 5 x 9".

Découpez-les en 8 bandes de 1 pouce sur la longueur.

En faire un treillis sur la garniture, en pressant les bouts dans la pate du dessous. Saupoudrer de parmesan.

Cuire 25-30 minutes ou aux œufs pris au centre. reposer 5 minutes et servir.

Poulet et croquettes en casserole

1 tasse d'oignons haches

1 tasse de céleri hache

2 c. a table de beurre

10 onces de crème de poulet condense

1 1/4 tasse de lait

1/4 c. a thé de poudre d'ail

1/8 c. a thé de poivre

3 tasse de poulet ou dinde cuite en cubes

12 onces de grains de mais égouttés

1 tasse de champignons tranches

1 boite de petits pains au lait Pillsbury réfrigérés

1/4 tasse de parmesan râpé

1 c. a table de graines de sésame

Chauffer le four a 350*F.

Dans une casserole, revenir oignon et céleri au beurre.

Ajouter la soupe, le lait, la poudre d'ail et le poivre, le poulet, le mais et les champignons.

Chauffer a bouillonnement. Verser dans un plat de four graisse de 9 pouces.

Séparer la pâte en 10 morceaux, couper chacun en quatre.

Mêler le parmesan et le sésame dans un sac de plastique et y agiter les morceaux de pain a bien enrobe de panure. Disposer sur le poulet chaud.

Parsemer du reste du fromage dans le sac, sur le dessus du plat.

Cuire sur l’étage inférieur du four de 15 a 18 minutes ou a doré.

Pâte croissant au saumon

15 onces 1/2 de saumon en boite, émietté et égoutté

1 tasse de pois verts surgelés

1 1/2 tasse de fromage munster râpé

1/4 tasse de piments verts haches

1/4 tasse d'oignons haches

1 gousse d'ail hachée fine

1/4 c. a thé de poivre

1 boite de pâte pour croissants réfrigérés Pillsbury

2 c. a table de semoule de mais si désiré

Chauffer le four a 375*F.

Mêler saumon, pois, fromage, piments, oignons, ail et poivre. Séparer la pâte a croissant en 8 triangles.

Déposer dans une assiette a tarte de 9 pouces en formant des rayons donc le centre dépasse du bord du cote large, de 3 pouces environ.

Tasser la pâte pour former une croûte. Saupoudrer de la semoule. Déposer le saumon dedans.

Ramener les pointes de pâte sur le saumon et pincez-les ensemble pour sceller.

Cuire 20-25 minutes a dore.

Bœuf et petits pains fromagés en casserole

1 livre de bœuf haché

1 1/2 tasse d'eau

7 1/2 once de sauce de tomate

5 1/2 onces de pâte de tomate

1 c. a thé de poudre d'ail

1 c. a thé d'origan

1/2 c. a thé de basilic

1/2 c. a thé de poivre

Pains:

1 tasse de mozzarella râpé

1/2 tasse de fromage cottage

1 c. a table de persil sec

1/2 c. a thé d'oignons secs en flocons

1/2 c. a thé de basilic sèche

1 boite de petits pains au beurre ou au lait réfrigérée Pillsbury

2 c. a table de parmesan râpé

Chauffer le four a 350*F. Rissoler le bœuf et égouttez-le.

Ajouter l'eau, la sauce tomate, la pâte tomate, l'ail, l'origan, 1/2 c. a thé de basilic, et le poivre.

Couvrir et cuire 15-20 minutes en mijotant.

Mêler mozzarella, cottage, persil, oignon, et le reste du basilic.

Séparer la pâte en 10 morceaux. Abaisser chacun en un cercle de 4 pouces.

Déposer 2 c. a table du mélange de fromage sur chacun.

Replier la pâte en deux et sceller les contours a la fourchette.

Verser la viande dans un plat de four non graisse de 12 X 8.

Déposer les pains dessus. Saupoudrer du parmesan.

Cuire a l’étage inférieur du four 20-25 minutes a doré.

Tresse croissant au thon

1/4 tasse de mayonnaise

2 c. a table de cornichon a l'aneth hache

1/4 tasse d'oignon hache

6 1/2 onces de thon pale entier, égoutté

2 œufs durs haches

1 boite de pâte pour croissants réfrigérée Pillsbury

1 tasse de cheddar ou fromage Suisse râpé

1 c. a table de graines de sésame

Chauffer le four a 375*F.

Mêler la mayonnaise, les cornichons, l'oignon, le thon, et les œufs ,.

Dérouler la pâte a croissant en 2 longs rectangles.

Déposer sur une plaque a biscuit non graissée, les cotes longs se chevauchant de 1/2 pouce.

Pincer fermement les bords pour sceller. Presser ou abaisser pour former un grand rectangle.

Déposer la garniture au thon en bande de 3 pouces sur la longueur au centre des rectangles.

Parsemer de 1/2 tasse de fromage.

Couper la pâte a des intervalles de 1 pouces sur les cotes, jusqu'au bord de la garniture, en alternant d'un cote a l'autre.

Cuire de 17 a 20 minute au four ou jusqu’à dore. retirer du four, parsemer de 1/2 tasse de fromage et du sésame.

Cuire 2-3 minutes au four ou a fromage fondu.

On peut réchauffer dans du papier aluminium, sans serre, a 350*F. pendant 15-20 minutes.

Gratin de croissant aux épinards et fromage

1/4 tasse d'oignons fins haches

1 petite gousse d'ail écrasée

2 c. a table d'huile

1/2 c. a thé de sel

1/4 c. a thé de poivre

10 onces d’épinards surgelés, dégelés et pressé

1/2 tasse de riz cuit

1 2/3 tasse de mozzarella râpé

1/3 tasse de parmesan râpé

2 œufs peu battus

1 c. a table de lait

1 boite de pâte a croissant Pillsbury

Chauffer le four a 350*F. Graisser une assiette a tarte de 9 pouces ou un moule a quiche.

Cuire oignon et ail a l'huile, a tendreté. Ajouter sel et poivre et retirer du feu.

Dans un bol moyen, mêler épinards, le riz, 1 tasse de mozzarella, 1/4 de tasse de parmesan, les œufs et le lait avec le mélange d'oignon réservé.

Séparer la pâte a croissant en 8 triangles, déposer 1/2 tasse des épinards au bout le plus court de chaque triangle.

Rouler en enveloppant délicatement la pâte autour de la garniture et en roulant vers la pointe opposée.

Placer les rouleaux la pointe en dessous, dans l'assiette graissée.

Parsemer des 2/3 du mozzarella restant et de 1 c. a table de parmesan.

Cuire au four de 25 a 30 minutes, a fromage fondu et rouleaux dores.

Le centre devra être ferme et non coulant.

Tarte feuilletée au maïs et au chili

1 livre de bœuf hache

1/2 tasse d'oignon hache

1 c. a thé de chili en poudre

1/4 c. a thé d'ail en poudre

1/8 c. a thé de poivre

1 boite de 12 onces de mais en grains égouttés

1 boite 7 onces 1/2 de sauce tomate

1 boite de petits pains au beurre réfrigérés Pillsbury

4 tranches de fromage Kraft fondu

Chauffer le four a 350*F. Graisser une assiette a tarte de 9 pouces.

Rissoler le bœuf et l'oignon et égoutter. Ajouter le chili, l'ail, sel, poivre, mais et sauce tomate. Mijoter.

Séparer les pains en 10 morceaux. Disposer les au bords de l'assiette.

Déposer la viande dans la cavité. Cuire au four 25 minutes.

Couper chaque tranche de fromage en 4 bandes et disposer en treillis sur la préparation.

Cuire 5 minutes au four, ou a début de fonte. Reposer 5 minutes et servir.

Spirales de croissants à la noix de coco et au rhum

2 boites de croissants Pillsbury

2 c. a table de beurre fondu

1/3 tasse de sucre

1 tasse de noix de coco râpé

2 c. a table de rhum

1/2 c. a thé de muscade

1 tasse de sucre glace

2-3 c. a thé de lait

1/4 c. a thé de rhum

Chauffer le four a 350*F. Graisser un moule de 13X9 pouces.

Séparer la pâte en 4 rectangles en pinçant les perforations pour sceller. Badigeonner de beurre.

Mêler sucre, noix de coco et muscade et rhum. Parsemer sur les rectangles.

En commençant par le cote le plus court, rouler les triangles.

Couper chaque rouleaux en trois tranches, disposer le cote coupe vers le haut dans le moule.

Cuire 20-25 minutes ou a dore.

Mêler sucre glace, lait et rhum et en napper les spirales chaudes.

Brioches campagnardes aux pommes

2 c. a table de beurre

1 1/2 tasse de pommes hachées et pelées

1 boite de petits pains au lait Pillsbury

1/3 tasse de cassonade bien tassée

1/4 de c. a thé de cannelle

1/3 tasse de sirop de mais

1 1/2 c. a thé de whisky ( si désiré )

1 œuf

1/2 tasse de pacanes en moitié

1/3 tasse de sucre glace

1/4 c. a thé de vanille

1/2 c. a thé de lait

Chauffer le four a 350*F.

Graisser généreusement le fond et les bords d'un moule a gâteau rond ou carré de 9 pouces avec la demie du beurre.

Étendre 1 tasse de pomme dans le moule.

Séparer la pâte a pain en 10 morceaux coupes chacun en 4 morceaux.

Les disposer sur les pommes, la pointe vers le haut. Couvrir du reste des pommes.

Mêler 1 c. a table de beurre, la cassonade, le whisky, cannelle, sirop de mais et l'œuf dans un bol.

Battre 2-3 minutes. Incorporer les pacanes et disposer sur les morceaux de biscuits.

Cuire au four 35 a 45 minutes. Refroidir 5 minutes.

Mêler le sucre glace, la vanille et le lait a lisse et en napper la brioche chaude.

Danoise géante aux fruits

4 onces de fromage en crème mou

1 œuf séparé

2 c. a table de sucre

1 c. a table de farine

1/2 c. a thé de vanille

1 boite de croissants Pillsbury

1/2 tasse de confiture au choix

Chauffer le four a 375*F.

Mêler le fromage, le jaune d'œuf , le sucre, la farine et la vanille et battre a lisse.

Séparer la pâte a croissant en 2 rectangles et pincer les perforations ensemble.

Couper chacun en 4 bandes sur la longueur. Joindre 2 bandes ensemble pour faire 4 longues bandes.

Sur une plaque a biscuit non graissée, tortiller les bandes et roulez-les en spirales, rentrant les bouts en dessous. Badigeonner du blanc d'œuf battu.

Étendre 2 c. a table du mélange a fromage au centre de chacune. Cuire 12 a 15 minutes au four a doré. Déposer 2 c. a table de confiture au centre de chacune et servir chaud.

Croissants fourrés aux noix et à la crème

125 grammes de fromage a la crème mou

1/2 tasse de sucre a glacer + 2. c. a table

1/2 tasse de noix hachées fin

2 c. a table de sucre

1 boite de pâte pour croissants Pillsbury

Chauffer le four a 375*F. Graisser légèrement une plaque a biscuits.

Mêler le fromage, 1/2 tasse de sucre a glacer, et les noix et réserver.

Mêler 2. c. a table du sucre a glacer et du sucre. Séparer la pâte a croissant en 8 triangles.

Tremper un cote de chaque triangle dans le mélange du sucre a glacer et du sucre blanc.

Étendre 1 c. a soupe du mélange au fromage sur le cote non sucre de chaque triangle.

Rouler en commençant par le cote le plus court du triangle et en roulant vers la pointe opposée.

Déposer les rouleaux, la pointe en dessous, sur la plaque a biscuits graissée.

Recourber en forme de croissants. Cuire au four de 11 a 15 minutes a dorée.

Saupoudrer avec le restant du sucre a glacer et du sucre .

Brioche Chelsea au micro-onde

1/4 tasse de beurre

1/2 tasse de cassonade

2 c. a table de sirop de mais

1/4 c. a thé de cannelle

1/2 tasse de moitiés de pacanes

12 cerises au marasquin en deux

1 boite de petits pains au beurre et au lait Pillsbury

Combiner beurre, cassonade, sirop et cannelle a une assiette a tarte en verre.

Cuire au micro-onde à High 30 secondes a une minute.

Remuer le mélange et l’étendre au fond de l'assiette. Placer un verre au centre, a l'endroit.

Disposer pacanes et cerises, le cote coupe en haut sur le dessus.

Séparer la pâte en 10 morceaux et la disposer en les chevauchant sur le mélange.

Cuire au micro-onde a High de 5 a 6 minutes.

Retirer le verre, et retourner la brioche sur l'assiette de service.

Laisser l'assiette par dessus 5 minutes. Servir chaud.

Pouding chômeur 5 minutes de Crystale

1 rouleau de croissants géants Pillsbury
1 tasse de crème 35%
1 tasse de cassonade

Bien mélanger la crème et la cassonade ensemble. Étendre une partie dans le fond d'un plat en Pyrex
Couper les croissants en rondelles de 1/4 de pouce et les placer dans le plat.

Verser le reste de la sauce sur le dessus. Faire cuire 25 minutes à 375*F.

Calzone rapide de Smarties

Dérouler une boite de pâte a croissants sur une plaque a biscuits. Couvrir de quelque cuillère de sauce.
Garnir de deux poignée de viande ou de légumes et de fromage râpé.
Dérouler une autre pâte a croissant sur le dessus de la garniture. Sceller les bords avec une fourchette.
Tailler chaque rectangle perforé en 4 triangles.
Cuire au four a 375*F. pendant 17 min. ou jusqu'à ce quelle soit dorée.
Je te donne les mélange que tu peux faire:

(pepperoni, fromage italiano 4 fromage, sauce a pizza)

(poulet cuits coupée en lanières, fromage tex- mex, salsa)

(jambon coupée en lanières, fromage double cheddar, mayonnaise)

(champignons, piments verts et oignons, gratin aux trois fromage, vinaigrette campagnarde de kraft)

Note que toute les sorte de fromage sont des produits Kraft. Tu peux sûrement prendre a ton goût et de marque moins chère.
Moi j'aime bien les calzones en général, c'est comme un genre de petite pizza , alors je crois que cette recette doit être pas mal bonne!

Carrés napoléon aux fraises

1 bte de croissants Pillsbury ou pâte feuilletée
1 œuf
1 c .à table de lait
1 tasse de chocolat chips
½ tasse (125 ml) de yogourt nature
½ tasse (125 ml) de crème fouettée
1 c à table de sucre
2 tasses de fraises

Chauffer le four à 375*F.
Ouvrir la pâte à croissant en un grand rectangle sans la diviser en triangles.
Diviser de façon à obtenir 2 rectangles de 4 triangles et placer dans une plaque non graissée.
Battre l’œuf, ajouter le lait et mélanger, badigeonner la pâte.
Cuire au four 10 minutes.
Fondre les chocolats chips au bain-marie.
Ajouter le yogourt et refroidir au réfrigérateur.
Dans un plat, placer un rectangle de pâte (4 triangles).
Recouvrir du mélange de chocolat.
Fouetter la crème et étendre sur le chocolat.
Saupoudrer de sucre.
Recouvrir de l’autre rectangle de pâte.
Servir avec les fraises lavées, équeutées et sucrées.
Donne 6 portions

Chaussons à la saucisses de Marmitton

1 paquet de croissants Pillsbury
8 saucisses de porc ou bœuf ou porc et bœuf
Environ 1 tasse (250 ml.)de sauce aux tomates ou à pizza

Faire cuire les saucisses et les fendre en deux .
Disposer celles-ci dans un plat en Pyrex 8 X 8.
Recouvrir de sauce jusqu'à égalité.
Dérouler la pâte sans détacher les croissants et l'étendre sur le dessus.
Faire des fantaisies avec le surplus.
Cuire tel mentionné sur l'emballage des croissants.

Chaussons au boeuf de Mari

1 tasse de steak haché
3 c. à table de ketchup
2 c. à table de piment vert en dés
2 c. à table d'oignon haché
poivre, origan
1/2 c. à thé de sel
1 boîte de croissants Pillsbury
1 boîte de sauce tomate (8 onces)

Faire cuire le steak haché et ajouter le ketchup, piment vert, oignons et assaisonnements.

Séparer la pâte à croissant en 8 triangles.

Étaler le mélange sur 4 triangles et recouvrir des 4 triangles qui restent, presser les bords à la fourchette pour bien les souder.

Mettre sur une plaque à biscuits non graissée. Dorer 18 minutes à 375*F.

Couronne à l’orange crémeuse de Salem

1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre
1 c. à table de zeste d’orange
2 boîtes de 8 oz (235 g) de croissants rapides réfrigérés Pillsbury
1/3 tasse d’amandes hachées

Bien mélanger le fromage à la crème, le sucre et le zeste.
Dérouler la pâte sur une surface légèrement farinée.

Superposer 2 des longueurs des rectangles pour former un grand rectangle de 13 x 7 pouces.

Presser les bords ensemble pour sceller.
Étendre sur le grand rectangle la moitié du mélange de fromage à la crème.

Parsemer de la moitié des amandes.

Rouler la pâte en commençant par un des grands côtés, en pressant les bords au fur et à mesure pour sceller.
Former un anneau, mettre la couture dessous. Déposer sur une plaque à biscuits graissée.

Presser les extrémités pour sceller ensemble.
Couper dans la couronne, de l’extérieur vers l’intérieur, aux 2/3 d’épaisseur, à intervalles de 1 pouce en laissant le centre intact. Rabattre les languettes coupées.
Cuire à 375*F, pendant 15 minutes.

1/2 tasse de sucre à glacer
1 c. à table de jus d’orange

Mélanger le sucre à glacer et le jus. Verser sur la couronne chaude.

Garnir de moitiés de cerises au marasquin et d’amandes additionnelles si désiré.
Donne : 12 portions.

Croissants aux légumes

croissants
¼ tasse de brocoli en mini- fleurettes (60 ml)
¼ tasse de chou-fleur en mini- fleurettes (60 ml)
¼ tasse de carotte en juliennes (60 ml)
¼ tasse de céleri en cubes (60 ml)
¼ tasse de poireau émincé (60 ml)
¼ tasse de poivron rouge en cubes (60 ml)
¼ tasse de cheddar râpé (60 ml)
¼ tasse de sauce béchamel (60 ml)
sel et poivre

Préchauffer le four à 400*F.
Trancher les croissants en 2, réserver.
Faire blanchir les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant 2 minutes.
Rincer à l'eau froide et égoutter.
Dans un bol, mélanger les légumes, le fromage et la sauce béchamel.
Saler et poivrer.
Remplir les croissants de cette farce, refermer et cuire au four environ 12 minutes. Servir.

Croissant Pillsbury

2 enveloppes de levure sèche active

¾ tasse d'eau tiède(105°)

½ tasse de sucre

1 c. à thé de sel

2 gros œufs

½ tasse de graisse

4 tasses de farine non blanchie

Beurre ramolli

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Incorporer le sucre, le sel, les œufs, la graisse et la moitié de la farine au mélange de levure. Mélanger.

Ajouter le reste de la farine en mélangeant pour obtenir un mélange lisse.

Décoller la pâte des parois du bol et recouvrir d'un linge humide et tiède. (On devrait avoir la sensation d'un linge mouillé mais pas au point de dégoutter dans la pâte.)

Truc de la traductrice: Vous pouvez utiliser un sac d'épicerie en plastique et couvrir le bol.(même résultat).

Laisser lever dans un endroit tiède(85°F) jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, ou dans un four dont la lumière a été allumée 2 heures auparavant, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Cela prendra environ 1½ heures.

Diviser la pâte en 2, rouler chaque demi en un cercle de 12 pouces et ¼ de pouce d'épaisseur.

Étendre le beurre ramolli et couper chaque cercle en 16 pointes.

Enrouler chaque pointe en commençant par le plus gros bout.

Placer chaque morceau(la pointe dessous) sur une plaque à biscuits graissée.

Plier en forme de croissant, incurver les bords des croissants.

Recouvrir et laisser doubler de volume, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 400°F et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun doré.

Brosser chaque croissant avec du beurre ramolli.

Donne 32 croissants.

Croissants au sucre plus de sauce

1 boîte de croissants Pillsbury

1 ½ tasse de crème 35 %

1 ½ tasse de cassonade

Retirer la pâte à croissants de son emballage.

Faire des tranches de ½ po. (2cm) et les déposer dans un moule beurré légèrement.

Dans un bol, mélanger la cassonade et la crème. Verser sur la pâte à croissant.

Cuire au four à 350ºF durant 30 minutes.

Tout simplement divin

Croissants aux amandes de Marylin

Portions: 6

1 paquet de croissants Pillsbury
1/2 tasse (100 g) de cassonade
1/3 tasse (85 g) de beurre mou
1/3 tasse (85 ml) d'amandes moulues
1 c. à thé (5 ml) d'essence d'amande

Mélanger le beurre, la cassonade, les amandes moulues et l'essence d'amande en une belle crème.
Dérouler la pâte à croissants et mettre une c. à table (environ 15 g) du mélange d'amande avant de rouler les croissants.
Rouler les croissants et les disposer sur une plaque à biscuits légèrement graissée (de l'enduit Pam convient parfaitement).
Cuire 350*F. entre 8 et 10 minutes.
Vous pouvez également, si désiré, garnir les croissants d'amandes tranchées avant de les faire cuire.

Croissant au poulet

¼ lb. fromage à la crème
1/3 tasse beurre fondu
2 tasses poulet en cubes
2 c. à soupe de lait
3 c. à soupe poivron rouge haché
sel & poivre
1 paquet pâte à croissant
½ tasse de chapelure

Préchauffer le four à 180*C (350*F)
Dans un bol, mélanger le fromage, la crème, 2 c. à soupe beurre fondu, jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter le poulet, le lait, le poivron rouge. Saler et poivrer.
Diviser les pâtes en carrés, puis y répartir la préparation. Replier en 2 pour former des croissants.

Déposer sur une plaque non beurrée.
Badigeonner du reste du beurre fondu et saupoudrer de chapelure.

Cuire de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Croissants hors d'œuvre aux crevettes

1 paquet de 250 grammes de fromage à la crème léger de type Philadelphia, ramolli

250 ml de crevettes cuites, hachées

80 ml de fromage parmesan râpé

15 ml de lait

2 boîtes de 250 grammes de croissants Rapides Réfrigérés de type Pillsbury

1 œuf battu

5 ml d'eau

Préparation:

Bien mélanger fromage léger, crevettes, parmesan et lait

Séparer la pâte à croissants en 8 rectangles; presser fermement sur les perforations pour sceller

Étendre uniformément 30 ml combles de mélange sur chaque rectangle

Couper chaque rectangle en 6 triangles; rouler tel qu'indiqué sur la boîte

Placer sur une plaque à biscuits graissée et badigeonner avec l'œuf mélangé à l'eau

Cuire à 190°C (375°F) de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée Servir chaud

Variante: remplacer les crevettes par 200 grammes de thon en flocons égoutté

Croissants surprise

2 boîtes de croissants Pillsbury

16 grosses guimauves blanches

1/4 de tasse de sucre

1/4 de tasse de beurre fondu

1 cuillère à thé de cannelle

Tremper une guimauve à la fois dans le beurre fondu, rouler ensuite dans le mélange sucre et cannelle.

En débutant par le côté le plus large d'un triangle de pâte, bien envelopper la guimauve, la couvrir complètement.

Tremper le fond du croissant dans le beurre fondu et placer dans un moule à muffins.

Installer le moule à muffins sur une lèchefrite et cuire au four à 375 degrés de 10 à 15 minutes.

Une fois cuits, retirer immédiatement des moules et laisser refroidir.

Laissez couler sur chaque croissant un peu de glaçage fait de :

1/2 tasse de sucre en poudre

2 à 3 cuillères à thé de lait

1/2 cuillère à thé de vanille.

Si désiré, ajouter des noix hachées sur le glaçage.

Servir chaud ou froid.

Pochettes au jambon et fromage

Portions: 8

2 boîtes de pâtes à croissant Pillsbury
1 paquet de jambon
4 à 5 œufs à la coque
1/3 de paquet de fromage mozzarella râpé
1 bte. de champignon si désiré
Sel d'ail au goût
Poivre au goût

Couper les le jambon et les champignons.
Ouvrir les boîtes à croissants et faire 8 carrés avec chacune des 2 boîtes.
Mélanger le jambon, les œufs, le fromage les champignons, le sel d'ail, le poivre et le sel.
Ajouter les ingrédients sur les pâtes et refermer en prenant soin de bien fermer le dessus.
Cuire selon les indications sur la boîte (15 minutes environ), ou jusqu'à ce que la pâte soit doré.
Note : Mettre la grille en haut dans le four.

Pain au parmesan et bacon de Pitoune

Battre ensemble légèrement 1 œuf et 2c. table d'eau.
Incorporer 1/2 tasse de fromage parmesan, 2c.table de bacon en petits morceaux(du vrai)et 2c. table de
ciboulettes.
Dérouler la pâte de 2 contenants de 250g de pâte à croissants Pillsbury et y séparer la pâte de chaque contenant en 4 rectangles.
Joindre les perforations diagonales.
Placer 1/8 du mélange sur chaque rectangle.
Tartiner jusqu'à 1/4 pouce des bords.
Rouler ensuite chaque rectangle à la manière d'un gâteau roulé en commençant par l'extrémité la plus étroite.
Placer 4 roulés dans le sens de la longueur, côté scellé en dessous, dans un moule à pain graissé.
Placer les autres roulés dessus. Ne pas appuyer sur les roulés.
Saupoudrer de fromage parmesan(au goût).
Cuire au four à 375*F pendant 30 minutes.

Démouler et laisser refroidir légèrement avant de servir.

Pâté suisse de Chantal

2 paquets de croissants Pillsbury

Étendre au fond d'un plat

Cuire à 375° légèrement doré

Brunir:

1 ½ viande hachée

oignons

champignons

piment vert

gousse d'ail

Ajouter deux petites boîtes de pâte à tomate à la viande égouttée.

Étendre par-dessus les croissants.

Ajouter mozzarella par-dessus la viande.

Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Petits pains croissants au chocolat de Le chaton

2 barres de chocolat de 2 onces
1 contenant de croissant Pillsbury

Glaçage:
1/2 tasse de pépites de chocolat
1 cuillère à table de lait
1 cuillère à table de beurre

Préchauffer le four a 375F et vaporiser une plaque à biscuits.
Couper les barres en bâtonnets de 1/4 de pouce.
Ouvrir le contenant de croissant et séparer en 4 morceaux en n'ouvrant pas les perforations entre les triangles.

Mettre les rectangles le plus petit côté devant et soi et déposer un bâton de chocolat en laissant 1/2 pouce de bordure chaque côté.

Plier comme un sac de couchage, en commençant par le bout devant vous.
Mettre sur la plaque à 2-3 pouces de distance. Cuire 20-22 minutes ou jusqu'à doré.
Fondre les pépites au bain-marie avec le lait et le beurre. Laisser couler librement sur les croissants chauds.

Petits pâtés au thon de Martine Latour

Portions: 4

1 boîte (170 g) de thon
1 paquet (pour 8, environ 230 g) de pâte à croissants Pillsbury
1/4 tasse (65 ml) d'oignons hachés fins
1/4 tasse (65 ml) de mayonnaise
4 onces (environ 100 g) de fromage râpé mozzarella
1 œuf à la coque

Égoutter le thon.
Mélanger l'oignon, la mayonnaise, le fromage et l'œuf.
Étendre la pâte à croissants dans des moules à muffin.
Bien couvrir le fond et les côtés.
Mettre la préparation dans chaque moule.
Cuire au four à 350*F environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Idéal comme entrée servie avec feuille de salade et un quartier de tomate.

Quiche au saumon

1 boîte de croissant Pillsbury
1 œuf cuit dur
1 boîte de saumon
1/4 de tasse de mayonnaise
4 on. de fromage râpé

Mélanger ensemble l'œuf, le saumon, la mayonnaise et le fromage râpé.

Préparer les moules avec la pâte à croissant pour faire une croûte.

Verser le mélange dans la pâte et cuire au four à 350*F. pendant 15 à 20 minutes.

Quiche aux fruits de mer de Hélène L.

2 paquets de 8 oz. de croissants Pillsbury (Dinner rolls)
4 oz. (1T) fromage cheddar fort râpé
4 oz. (1T) fromage suisse râpé
6 oz. de crevettes cuites, décongelées si c’est le cas
6 oz. de crabe en boîte, en flocons
1 3/4 T crème 10% ou 15%
6 œufs battus
1 c. à thé moutarde sèche
1/2 c. à thé sauce Worcestershire
1/8 c. à thé sauce Tabasco
Persil frais haché au goût

Chauffer le four à 400*F. Défaire les rouleaux et étendre les rectangles de pâte sur une plaque de 10 X 15 pouces; presser les perforations et remonter la croûte sur environ 1 pouce sur les bords de la plaque.

Cuire 5 minutes et retirer du four.
Saupoudrer la pâte partiellement cuite avec les fromages, les crevettes et le crabe.

Dans un grand bol, bien mêler la crème, les œufs, la moutarde, la sauce anglaise et le Tabasco.

Verser sur la base et saupoudrer de persil frais.
Retourner au four et cuire un autre 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre et que les côtés soient d’un beau doré. Laisser refroidir 5 minutes; couper en carrés.

Garnir au goût et servir tièdes.

Donne : 60 carrés pour l’apéro

Roue suisse de Guylaine. J

2 c. à table d'oignon haché fin
2 c. à table moutarde préparée
2 c. à table de persil haché
1 c. à table de margarine ramollie
1 c. à thé de jus de citron
1 tasse de fromage brick(ou autre)râpé
2 tasses de brocoli cuits et bien égouttés
1 tasse de jambon cuit coupé en dés
1 paquet de croissant Pillsbury

Dans un grand bol, bien mélanger l'oignon, la moutarde, le persil, la margarine et le jus de citron.
Ajouter le fromage râpé, le brocoli et le jambon; bien mélanger.
Sur une plaque à biscuit graissée, former un grand carré avec la pâte Pillsbury.
Déposer la garniture au jambon au centre.
Replier la pâte sur la garniture pour faire un genre de miche (boule) en laissant une petite ouverture ronde.
Cuire au four à 350 F de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Roulé au jambon et raifort de Fifine

1 pqt de croissant Pillsbury
1 pqt 250g de fromage philadelphia
2 c. à table de raifort
6 tranches de jambon cuit OU 1½ tasses de jambon cuit haché

Dérouler les croissant pour donner un grand rectangle.
Mélanger la demi du paquet de fromage et le raifort. Étaler cette garniture sur la pâte.
Mettre les tranches de jambon ou le jambon haché.
Rouler et couper en rondelles et cuire à 375F pendant 15 min.
Lorsque je fais cette recette, je fait toujours le double, alors j'utilise le pqt de fromage au complet.

Croissants au poisson de Zooska

1 pqt, croissants
1 petite canne de Thon ou saumon Crabe ou Homard
déroulé pâte dépose ton choix

Ajouter échalote, persil mélangé avec ½ c .a thé de jus de citron, saler poivré, rouler et cuire ,

Si tu veux tu fait une petite sauce blanche avec.

Couronne au bœuf et légumes de Roberthe

Portions: 3

1 lbs (450 g) environ de boeuf haché maigre
1 boîte de conserve (284 ml) de soupe aux légumes
Oignon haché finement (au goût)
1 paquet (235 g) de pâte à croissants Pillsbury

Faire revenir la viande et les oignons, le tout bien cuit.
Ajouter la soupe aux légumes et réchauffer.
Diviser la pâte à croissants en rectangles.
Disposer la pâte dans une assiette à tarte en laissant les pointes déborder.
S'assurer que le fond de l'assiette soit bien garni de pâte.
Vider la préparation de viande et de légumes.
Ramener les pointes de pâte vers le milieu de manière à faire une couronne.
Cuire 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 375*F (180 C).
Servir avec une salade verte. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel car la soupe est déjà suffisamment salée.

Spirales au butterscotch

Portions: 12

1 boîte (235 g) de pâte à croissants Pillsbury
1 tasse (200 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de crème à 35%
1 c. à table (15 g) beurre
1/2 c. à thé (2 ml) de vanille

Couper la pâte à croissants 1/4 pouce d'épais, en forme de spirales.
Déposer dans un plat allant au four.

Mélanger cassonade, crème, beurre et vanille et verser sur les spirales.
Cuire au four à 350*F pendant 20 minutes ou jusqu'à dorées.

Tartelettes au thon et au cheddar

1 boîte de croissant prêt à cuire
1 boîte de thon égoutté
1/3 tasse de céleri
1/3 tasse de mayonnaise
1 tasse de cheddar
2 c à soupe d'échalotes hachées
1 c à soupe de poivron en cubes
sel/poivre

Préchauffer le four à 375*F.
Foncer 8 moules à muffins de pâte à croissant (réserver)
Mélanger le reste des ingrédients
Repartir la préparation dans les pâtes à croissants moulées
Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à doré

Tourte au poulet et légumes de Guylaine .j.

1 sac 500 g légumes mélangés surgelés(brocoli,, chou-fleur, carottes, chou de Bruxelles ect.)
2 c. à soupe de margarine
1 oignon haché
1/2 tasse de céleri haché
1 boite de crème de brocoli
1 boite de crème de poulet
1 tasse de lait
3 tasses de poulet cuit en cube
sel et poivre
1 paquet 8 oz pâte à croissant Pillsbury

Préchauffer le four à 375*F.
Faire cuire les légumes selon les directives sur l'emballage; égoutter.
Entre temps, dans une casserole à feu moyen, faire cuire l'oignon et le céleri dans la margarine

jusqu'à tendreté.
Incorporer les soupes et le lait; remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Ajouter le poulet, les légumes cuits et bien remuer pour mélanger. Assaisonner.
Déposer dans un plat de 12 x 8 po allant au four.
Dérouler la pâte à croissants sans la séparer. Pincer les plis pour bien les sceller.
Découper la pâte sur la longueur en 8 bandes d'environ 2 cm de large.
Disposer les bandes de pâte sur le mélange de poulet pour faire un treillis.
Appuyer les extrémités des bandes contre les parois du plat.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit brun doré.
Couvrir de papier d'aluminium après 20 minutes si la pâte brunit trop vite.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.