Il a débuté à la télévision dans une émission de cuisine,ouvert sa propre école en 1970 puis est allé vers la télévison de langue anglaise entre 1973 et 1978 pour l'émission The Art of Cooking. Ce fut un pionnier des émissions de cuisine au Canada,autant en français qu'en anglais."C'était un prof génial et aidant,sa classe participait beaucoup,il était doué en cuisine" nous dit l'éditeur de la section cuisine de la Gazette Julian Armstrong.

Il ferme son école de cuisine en 1981 et déménage à Port Credit en Ontario où il écrit ses livres de cuisine,il en écrit 20 en plus de magazine;Télé-cuisine et Santé menu. C'est un avide navigateur et pour le remercier d'avoir conçu les sauces St-Hubert BBQ,la cie lui a remis un gros voilier avec le coq St-Hubert dessus.