3 tasses d'eau 1/4 tasse jus de tomates 1 cube bouillon de poulet 1 1/2 c à thé paprika 1 c à thé sucre 1/4 c à thé basilic séché 1/4 c à table persil 1/4 c à thé de base de poulet en poudre 1/4 c à thé thym 1/4 c à thé gingembre 1/4 c à thé moutarde séché 1/4 c à thé poudre d'oignons 1 feuilles de laurier 3/4 c à thé sauce worcestershire 6 gouttes de sauce tabasco 1 c à thé jus de citron 1 c à table fécule de mais 1 c à table d'eau 1 c à table d'huile végétale
Dans une casserole verser l'eau et le jus de tomates.
Ajouter le cube de bouillon et le sucre: bien mélanger.
Mettre à la température moyenne pour bien dissoudre
Ajouter toutes les autres ingrédients, sauf l'eau et la fécule de mais
Cuire 5 minutes
Mélanger la fécule et l'eau.
Épaissir la sauce, ôter la feuille de laurier
Donne 3 tasses
Chalet Suisse - Trempette
¼ tasse + 1 c. à table + 2 c. à thé de vin blanc ¾ tasse de fromage suisse râpé 1 c. à table de farine non blanchie 1 c. à table de Brandy 1 tête d'ail émincée 1 c. à table d'oignon blanc finement émincé Poivre noir au goût 1 c. à table + 2 c. à thé de viande fumée coupée en fins dés
Garniture:muscade
Placer le vin dans une poêle à feu moyen-élevé.
Mélanger le fromage suisse et la farine ensemble et ajouter graduellement au vin.
Brasser constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit lisse.
Retirer du feu et ajouter le Brandy, l'ail, l'oignon, le poivre et la viande fumée
Vider sur une assiette de service et saupoudrer de muscade.
