1 boîte(6 oz) de pâte de tomate 1/2 tasse de sirop de maïs léger 1/2 tasse de vinaigre blanc 1/4 tasse d'eau 1 c. à table de sucre granulé 1 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poudre d'oignon 1/8 c. à thé de poudre d'ail
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen.
Remuer jusqu'à constance lisse.
Bien mélanger jusqu'à ébullition, réduire le feu et cuire pendant 20 minutes,remuer dix fois.
Retirer la casserole du feu et couvrir jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Une fois refroidi transférer dans une bouteille muni d'un bouchon.
Donne 1 1/2 tasse
Heinz - Sauce à steack 57
1/2 tasse de raisins secs 1/2 tasse d'eau 1 1/3 tasse de vinaigre blanc 1 tasse de pâte de tomates 2/3 tasse de vinaigre malt 2/3 tasse de sucre 1/2 tasse d'eau 1 c à table de moutarde préparée 2 c à thé de jus de pommes concentré 1 1/2 c à thé de sel 1 c à thé d huile végétale 1 c à thé de jus de citron ½ c à thé de poudre d'oignons 1/4 c à thé de poudre d'ail 1/8 c à thé de tuméric
Faire une purée de raisins en combinant le raisin avec l'eau dans le blender.
Brasser 1 minute jusqu'à la purée soit crémeuse, Donne environ ¼ tasse. (Réserver)
Prendre cette préparation et mettre dans un chaudron.
Ajouter les autres ingrédients et brasser jusqu'à ce soit onctueux.
Mijoter doucement en baissant la chaleur à feu moyen découvert : 30 minutes, jusqu'à épaississement.
Tiédir et mettre dans un contenant fermer au réfrigérateur, au moins 24 heures avant d'utiliser.
