1-Soupe orge tomates et basilic 2-Tofu au gingembre
Le Commensal - Soupe orge tomates et basilic
1/2 tasse d'orge 1 oignon haché finement 3 tasses d'eau a peu près une boite de soupe crème de tomate du commerce 1 c. a thé debasilic frais ou séché ou au gout huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'a ce qu'il devienne transparent et y ajouter l'orge et cuire 1 à 2 minutes comme pour faire un pilaf.
Si vous prenez du basilic séché, ajoutez le au mélange maintenant.
Ajouter l'eau pour cuire l'orge.
Vous aurez peut-être à écumer un peu et surveiller le niveau de l'eau car l'orge boit beaucoup, en ajouter au besoin.
Quand la cuisson est parfaite, 15 à 20 minutes selon vos gouts, ajoutez la boite de crème de tomate et cuire encore un autre 5 minutes.
Ajoutez du basilic frais selon vos gouts.
Merci à Gogogaudreault pour cette recette.
Le Commensal - Tofu au gingembre
450 g de tofu ferme
Sauce à mariner :
80 mL (1/3 tasse) de gingembre frais finement râpé 80 mL (1/3 tasse) d’huile de tournesol 80 mL (1/3 tasse) de sauce tamari ou sauce soya
Couper le tofu en tranches, les placer côte à côte dans un plat ou sur une plaque allant au four.
Passer les ingrédients de la sauce au mélangeur.
Étendre sur le tofu.
Laisser mariner de 1 à 3 heures et faire cuire au four à 180 oC (350 oF) pendant 25 à 30 minutes.
