3/4 tasse sucre blanc 1/2 tasse de fumet de poisson (nam pla) 1/4 tasse de vinaigre 2 tasses d'eau Ail haché au goût
Porter à ébullition et arrêter la cuisson.
Avant de servir ajouter des carottes finement râpées et des arachides hachées.
La sauce sans les arachides et carottes se conserve 1 mois environ au frigo.
Note:
Elle est délicieuse quand on veut faire revenir dans un peu d'huile des légumes, ensuite on ajoute un peu de cette sauce et quelques gouttes d'huile de sésame.
