1-Arch deluxe 2-Assaisonement pour Big X-Tra 3-Assaisonement pour Big Mac 4-Bagel oeufs et jambon 5-Bagel oeufs et steack 6-Bagel omelette espagnole 7-Big X-Tra 8-Biscuits 9-Burritos déjeuner 10-Chausson aux pommes 11-Croquettes de poulet 12-Fajitas au poulet 13-Frites 14-Lait fouetté à la vanille ,chocolat,fraise et trefle 15-Muffins au son 1 16-Muffins au son 2 17-Muffins aux pommes 1 18-Muffins aux pommes 2 19-Orange artic frappée 20-Patates Hachées brunes 21-Sandwich filet de poisson 22-Sauce aigre-douce (pour croquettes de poulet) 23-Sauce BBQ (pour croquettes de poulet) 24-Sauce moutarde et miel (pour croquettes de poulet) 25-Sauce Moutarde forte (pour croquettes de poulet) 26-Sauce à Big mac 1 27-Sauce à Big mac 2 28-Sauce pour poutine 29-Sauce pour sandwich filet de poisson 30-Vinaigrette au poivre 31-Vinaigrette orientale 32-Yogourt parfait
McDonald's - Arch deluxe
1 c. à table de mayonnaise ½ c. à thé de moutarde forte 1 pain aux graines de sésame ¼ livre de bœuf haché 1 tranche de fromage fondu américain 1 à 2 tanches de tomate 1 à 2 feuilles de laitue tranchée ½ c. à table de ketchup 2 c. à table d'oignon haché
Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise et la moutarde forte.
Réserver.
Griller l'intérieur du pain dans une poêle à frire à chaleur moyenne.
Faire une galette avec le steak haché un peu plus grande que le diamètre du pain.
Cuire environ 5 minutes de chaque côté.
Saler et poivron légèrement des 2 côtés de la galette.
Dresser le hamburger dans cet ordre: Sur la moitié inférieure du pain: Galette de boeuf Tranche de fromage fondu 1 à 2 tranches de tomate Sur la moitié supérieur du pain Mélange de mayonnaise Moutarde Ketchup Oignons
Assembler le hamburger et servir chaud.
Donne 1 hamburger.
McDonald's - Assaisonement pour Big X-Tra
3 c. à table de sel assaisonné Lawry's 3 c. à thé d'assaisonnement à saveur de beurre Jollytime 1 cube de bouillon de bœuf broyé ¼ c. à thé de poivre noir
Cet assaisonnement est servit exclusivement sur le Big X-Tra.
McDonald's - Assaisonement pour Big Mac
4 c à table de sel 2 c à table accent (msg) 1 c à thé de poivre noir frais moulu 1/4 c à thé de poudre d'oignon
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Mettre dans un contenant à épices disponible.
Prévoir ce contenant avec un ouverture assez grande pour laisser passer les grains de poivre.
Donne 3 onces.
McDonald's - Bagel oeufs et jambon
Sauce : 2 c. à table Mayonnaise 1 c. à thé Moutarde d'aneth crémeuse
4 Oeufs 1 c. à thé Beurre
Sel Poivre noir moulu 8 onces Jambon tranché mince (2-3 tranches par sandwich) 4 Bagels 8 tranches Fromage Kraft
Premièrement, préparer la sauce en combinant la mayonnaise avec la moutarde d'aneth dans un petit bol.
Réserver.
Pour préparer les oeufs, c'est mieux de les faire un à la fois dans un petit poêlon de 6 pouces.
Si vous avez plus qu'un de ces petits poêlons,vous pouvez sauver un peu de temps.
Battre un oeuf dans un petit bol avec un fouet jusqu'à qu'il soit lisse,mais non mousseux.
Ajouter une pincée de sel et de poivre à l'oeuf.
Faire chauffer à feu doux le petit poêlon.
Ajouter 1/4 c. à thé de beurre dans le poêlon.
Quand le beurre est fondu, ajouter l'oeuf.
Brasser le poêlon pour que l'oeuf se répande également.
Quand l'oeuf est cuit, utiliser une spatule pour retourner l'oeuf.
Cuire encore 2 ou 3 minutes, et replier un côté de l'oeuf en utilisant une cuillère ou une fourchette.
Le replier d'environ un pouce.
Replier le côté opposé de la même manière.
Replier les côtés restant par-dessus, pour créer une mini-omelette rectangulaire ou carrée.
Retourner la petite omelette et fermer le rond.
Faire cuire le jambon dans un plat couvert dans le micro-ondes pendant 1minute.
Cela le mettra chaud, et l'empêchera de sécher.
Trancher un bagel en deux et le placer, faces par en-haut, sur une plaqueà cuisson.
Griller les faces des moitiés de bagel au four à broil jusqu'à ce qu'elles soient de couleur brun doré.
Vous pouvez aussi utiliser un petit four toaster pour cette étape, mais soyez certain de placer les tranches de bagel sur une petite plaque à cuisson et non directement sur la grille.
Quand les bagels sont grillés, étendre environ 1/2 c. à table de la sauce sur le dessus d'une moitié du bagel.
Placer une tranche de fromage par-dessus la sauce.
Placer l'omelette sur la tranche de fromage.
Placer le jambon sur l'omelette. (2-3 tranches par bagel)
Placer une tranche de fromage sur le jambon.
Finir en plaçant l'autre moitié de bagel par-dessus le tout.
échauffer 15 secondes au micro-ondes, si nécessaire.
Donne 4 portions.
McDonald's - Bagel oeufs et steack
Sauce
2 c. à table Mayonnaise 1 c. à thé Moutarde d'aneth crémeuse
1 tranche d'oignon, coupée en quatre quartiers 1 paquet de 14 onces (0.875 livre) (396 g.) de steak haché
4 Oeufs 1 c. à thé Beurre Sel Poivre noir moulu 4 Bagels 8 tranches Fromage Kraft
Premièrement, préparer la sauce en combinant la mayonnaise avec la moutarde d'aneth dans un petit bol.
Réserver.
Faire chauffer 1 c. à thé d'huile végétale dans un poêlon moyen à température moyen.
Faire cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faire chauffer un grand poêlon à température medium/high.
Cuire le steak jusqu'à ce qu'il soit brun.
Enlever le gras.
Ajouter l'oignon grillé au steak et mélanger.
Pour préparer les oeufs, c'est mieux de les faire un à la fois dans un petit poêlon de 6 pouces.
Si vous avez plus qu'un de ces petits poêlons, vous pouvez sauver un peu de temps.
Battre un oeuf dans un petit bol avec un fouet jusqu'à qu'il soit lisse, mais non mousseux.
Ajouter une pincée de sel et de poivre à l'oeuf.
Faire chauffer à feu doux le petit poêlon.
Ajouter 1/4 c. à thé de beurre dans le poêlon.
Quand le beurre est fondu, ajouter l'oeuf.
Brasser le poêlon pour que l'oeuf se répande également.
Quand l'oeuf est cuit, utiliser une spatule pour retourner l'oeuf.
Cuire encore 2 ou 3 minutes, et replier un côté de l'oeuf en utilisant une cuillère ou une fourchette.
Le replier d'environ un pouce.
Replier le côté opposé de la même manière.
Replier les côtés restant par-dessus, pour créer une mini-omelette rectangulaire ou carrée.
Retourner la petite omelette et fermer le rond.
Trancher un bagel en deux et le placer, faces par en-haut, sur une plaque à cuisson.
Griller les faces des moitiés de bagel au four à broil jusqu'à ce qu'elles soient de couleur brun doré.
Vous pouvez aussi utiliser un petit four toaster pour cette étape, mais soyez certain de placer les tranches de bagel sur une petite plaque à cuisson et non directement sur la grille.
Quand les bagels sont grillés, étendre environ 1/2 c. à table de la saucesur le dessus d'une moitié du bagel.
Placer une tranche de fromage par-dessus la sauce.
Diviser la viande en quatre portions et mettre une portion sur la tranchede fromage.
Placer l'omelette par-dessus le steak.
Placer une tranche de fromage sur l'omelette.
Finir en plaçant l'autre moitié de bagel par-dessus le tout. Réchauffer15 secondes au micro-ondes, si nécessaire.
Donne 4 portions
McDonald's - Bagel omelette espagnole
2 c. à table de mayonnaise 1 c. à thé de moutarde crémeuse à l'aneth 2 c. à thé de poivron vert émincé 2 c. à thé d'oignon émincé 4 œufs 1 c. à thé beurre sel et poivre 8 onces de saucisses à déjeuner 4 bagels 4 tranches de fromage « Singles » Kraft 4 tranches de fromage « Singles » Monterey Jack
Premièrement, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise et la moutarde à l'aneth dans un petit bol.
Mettre de côté.
Pour les œufs, il est préférable de les cuire un à la fois dans un petit poêlon de 6''.
Si vous avez plus d'un petit poêlon, vous économiserez du temps.
Préchauffer le poêlon à basse température.
Ajouter ¼ c. à thé de beurre , ajouter ½ c. à thé de poivron émincé avec ½ c. à thé d'oignon émincé et sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Battre au fouet un œuf jusqu'à ce qu'il soit léger mais ne pas le faire mousser.
Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Mettre l'œuf dans le poêlon avec les légumes.
Tourner le poêlon pour que l'œuf s'étende.
A mesure que l'œuf cuit, avec une spatule, décoller le bord de l'omelette pour faire couler la partie liquide afin qu'elle puisse cuire.
Cuire 2-3 minutes et avec une cuillère ou une fourchette, plier environ 1 pouce de l'omelette sur elle-même et faire de même avec le côté opposé.
Ensuite, plier les deux autres côtés de façon à obtenir une petite omelette carrée.
Tourner l'omelette pour faire cuire l'autre côté.
Former 4 galettes de 2 oz. avec la saucisse de la grandeur du bagel.
Cuire la saucisse dans un grand poêlon à température médium jusqu'à bien doré.
Égoutter.
Trancher un bagel en deux et le placer sur une tôle à biscuits. Griller les moitiés de bagel dans le four à « grill » jusqu'à doré.
Vous pouvez aussi vous servir d'un petit four grille-pain en les mettant sur une petite plaque ou un papier aluminium.
Quand les bagels sont rôtis, étendre environ ½ c. à table de sauce sur la partie supérieure du bagel.
Mettre une tranche de fromage Kraft sur la partie supérieure du bagel.
Placer une tranche de fromage Monterey Jack sur l'autre moitié.
Mettre une galette de saucisse sur la partie inférieure du bagel.
Mettre l'omelette sur la saucisse.
Mettre la partie supérieure du bagel sur la saucisse.
Réchauffer le bagel au micro-ondes pour 15 secondes, si nécessaire.
Donne 4 portions.
McDonald's - Big X-Tra
1 gros pain à hamburger avec grains de sésame 5 onces de bœuf haché Sel assaisonné Poivre noir moulu 2 c. à thé de ketchup 1 c. à table de mayonnaise 1 c. à table d'oignons hachés 3 tranches de cornichon à l'aneth ½ tasse de laitue tranchée 1 grosse tranche de tomate Huile à cuisson en vaporisateur
Former une très grande galette avec le boeuf haché sur du papier ciré (environ 5 à 6 pouces de diamètre).
Faire congeler la galette de bœuf haché quelques heures avant de faire cuire.
Griller l'intérieur du pain à hamburger dans un poêlon chaud à température moyenne jusqu'à coloration dorée.
Enlever du poêlon.Dans le même poêlon, griller la galette de bœuf haché 2 à 3 minutes de chaque côté.
Saupoudrer de sel et de poivre des 2 côtés.
Préparer le reste du hamburger en tartinant la moitié supérieure du pain avec le ketchup et la mayonnaise.
Bien enfoncer l'oignon dans la moitié supérieure du pain dans la sauce.
Faire suivre des cornichons et de la laitue. Ajouter la tranche de tomate.
Bien centrer la galette de bœuf haché sur la moitié inférieure du pain.
Assembler le hamburger et servir chaud.
Donne 1 hamburger.
McDonald's - Biscuits
2 c. à table de beurre ou margarine 2 tasses de mélange Bisquick 2/3 tasse de lait de beurre 2 c. à thé de sucre granulé ¼ c. à thé de sel
Préchauffer le four à 450°F
Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen, mélanger bien.
Tourner la pâte sur une surface enfarinée et pétrir environ 30 sec. ou jusqu'à ce que la pâte aie une constance élastique.
Préparer la pâte sur une plaque à biscuits non-graissée.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes sur le grill du haut ou jusqu'à ce que le dessus devient doré.
Servir chaud.
Donne 8 biscuits
McDonald's - Burritos déjeuner
1/2 lb de petite saucisse épicée, bruni et émietter 2 oeufs brouillés, réduit en pièce avec une fourchette 1 tomate moyenne, couper en petit dés 6 tortillas à la farine souple, cuit à la vapeur 6 c. à table de tartinade au fromage fondu Cheez Whiz,
Faire fondre au four quelques secondes.
Mélanger la saucisse émietter, les oeufs brouillés et les tomates.
Diviser le mélange en 6 portions et mettre au centre de chaque coquille de tortilla.
Verser sur chaque monture 1 c. à table du fromage fondu.
Plier le tiers de la tortilla sur la garniture et ensuite mettre le côté droit de la tortilla sur la gauche, plier sur la garniture.
Garder un côté ouvert. Envelopper dans du papier ciré et réfrigérer pendant 4 heures.
Faites cuire au four à micro-ondes en vitesse jusqu'à ce qu'elle devient tiède et servir immédiatement avec de la sauce piquante sur le côté.
Ne pas congeler.
Donne 6 portions.
McDonald's - Chausson aux pommes
-Outils spéciaux:
Une friteuse profonde, un vaporisateur avec de l'eau fraîche, des sacs zip-lock et un panier à friture d'extra.
4 à 6 tasses Huile végétale (dans la friteuse) 1 paquet de chaussons Pillsbury aux pommes ou au cerises(on les retrouve dans la section réfrigérée)
Enrouler la pâte à chaussons Pillsbury.
Vous aurez 6 chaussons de 3"x3".
Vous en utiliserez 4.
Étirez-les en rectangles de 4"x5".
Faites ceci sur du papier ciré.
Étendre la moitié du remplissage à tarte (fourni dans le paquet Pillsbury) sur un rectangle de pâte, et l'autre moitié, sur un autre rectangle, en laissant environ 1/2" de pâte de chaque côté tout le tour.
Videz un espace de 3/4" de long au centre de chaque rectangle. (tassez le remplissage)
Placez-les 2 rectangles de pâte restant sur le dessus des deux qui ont du remplissage.
Frisez les côtés.
Vous aurez ce qui ressemble à deux pop-tarts géantes.
Coupez-les en deux dans le milieu, précisément ou vous avez créé un espace de 3/4".
Frisez ces deux côtés.
Cette manipulation est nécessaire pour former de beaux chaussons uniformes.
Ils ressembleront à de petits "burritos", seulement frisés autour des côtés.
Placer les quatre, à plat sur du papier ciré, au congélateur.
Après environ 45 minutes, vaporiser tous les côtés de chaque chausson avec de l'eau.
Remettre au congélateur pour encore au moins 1 heure.
Placer dans un sac zip-lock et sceller pour une utilisation future, ou les faire frire.
Pour Faire frire vos chaussons:
Faire préchauffer la friteuse à 375 degrés.
Aussi, préchauffer votre four.
Faites vite tremper un chausson congelé dans l'eau froide, soyez certain de l'immerger complètement.
Mettre le chausson dans l'huile chaude.
Soyez prudent, ça peut éclabousser un peu.
Une fois que tous les chaussons sont dans la friteuse, placez votre panier à friture extra par-dessus. (Mettre les chausson en "sandwich" entre les deux paniers.)
Cela assurera que les chaussons soient complètement submergés.
C'est très important que les chaussons soient complètement submergés, sinon une bonne portion de ceux-ci ne sera pas cuite correctement.
Cuire de 5 à 7 minutes.
Vérifier après 5 minutes, la couleur devra être brun doré.
Plus l'huile est vieille, plus tôt ils seront bruns, ce qui peut vous donner une fausse lecture.
6 minutes sont généralement correct.
Après la friture, soigneusement retirer les chaussons cuits et les égoutter pendant 1 minute dans du papier essuie-tout.
Alors les placer directement sur la grille du four, dans votre four chaud.
Cuire pendant au moins 10 minutes, et pas plus longtemps que 30 minutes.
Notes Importantes:
Les chaussons peuvent ne pas être exactement pareils qu'à ceux de McDonald.
Ils peuvent être plus petits.
Mais, le goût sera le même.
Les chaussons peuvent coller au panier à friture.
Si cela vous arrive, retirez-les soigneusement à l'aide d'un couteau.
Attention à ne pas déchirer la pâte.
Si le remplissage coule durant la cuisson, rappelez-vous de mieux friser les côtés de la pâte la prochaine fois!
Si vous vous demandez pourquoi ces chaussons doivent être congelés, c'est pour qu'ils aient une croûte croustillante.
Les vaporiser d'eau leur fait une petite glace qui aide la croûte extérieure à avoir la bonne texture.
Finalement, les immerger dans l'eau froide avant de les faire frire aide à avoir une forme floconneuse, une couche croustillante à l'extérieur, et la fameuse croûte "pâteuse" à l'intérieur.
McDonald's - Croquettes de poulet
Huile végétale pour la friture 1 oeuf 1 tasse d'eau 1 tasse de farine tout usage 2 c. à thé des sel 1 c. à thé de poudre d'oignon ½ c. à thé de ACCENT ¼ c. à thé de poivre noir 1/8 c. à thé de poudre d'ail 4 portions de poulets en filets,chaque coupe séparé en 6-7 morceaux en pièces
Battre l'oeuf et mélanger peu à peu l'eau dans un petit bol peu profond. Remuer.
Mélanger les ingrédients secs dans un sac baggies.
Attendrir chaque poitrine de poulet avec un maillet, environ ¼ po d'épaisseur.
Enrober chaque morceauxc avec le mélange de farine dans le baggies.
Enlever du sac et badigeonner chaque croquette dans le mélange d'oeuf, bien enrober.
Retourner chaque croquette dans le mélange de farine.
Secouer et enrober.
Mettez tous les croquettes dans un autre sac, congeler dans le congélateur pendantau moins une heure.
Couvrir et réfrigérer ce qui reste du mélange d'oeuf.
Décongeler avant de frire.
Faites frire les croquettes à 375°Fpendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que se soit dorée et croquant.(Cuire autour de 9 à 10 minutes.)
Égoutter sur un sac de papier brun.
Servir avec votre sauce favorite.(recette plus bas).
McDonald's - Fajitas au poulet
Assaisonnement Fajitas:
1 c. à table de fécule de maïs 2 c. à thé de poudre de chili 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de paprika 1 c. à thé de sucre granulé 3/4 c. à thé de bouillon de poulet en cube ½ c. à thé de poudre d'oignon ¼ c. à thé de poudre d'ail ¼ c. à thé de poivre de cayenne ¼ c. à thé de cumin
2 gros poitrines de poulets ½ tasse de poivron vert, haché ½ tasse d'oignon blanc, coupé en dés 2 c. à table d'assaisonnement fajitas (voir ci-dessus) 2 c. à table d'eau ½ c. à thé de vinaigre blanc ¼ c. à thé de jus de lime, fait de concentré 2 tranches de fromage Américain véritable 4 tortillas à la farine de 8 po Huile pour la cuisson
Couper le poulet en petite bande, pas plus que deux pouces, environ¼ po d'épaisseurs.
Mélanger l'assaisonnement fajitas avec l'eau, le vinaigre et le jus delime dans un petit bol.
Mariner le poulet dans la mixture, couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures.
Cuire le poulet mariner dans un wok, chauffer à MED-HI cuire jusqu'à texture brune.(Garder la marinade)
Employer l'huile à cuisson pour empêcher l'adhésion.
Ajouter les poivrons et l'oignon, et remuer pendant environ 1 minute.
Ajouter de ce qui reste de la marinade et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Verser dans le centre de la tortillas ¼ de cuillère du mélange et ajouter ½ tranche de fromage Américain.
Répandre avec un soupçon dela marinade fajitas.(faites cela pour les quatres)
Plier ensemble un burrito avec une fermeture ouverte et envelopper d'une feuille de papier ciré de 12 X 12 po.
Asseoir pendant 5-7 minutes.
Faites cuire au four à micro-ondes à HI(10) pendant 15 secondes,chacun (envelopper séparément)
Laisser sur la farine pour un goût plus authentique.
Savourez avec la sauce piquante.
McDonald's - Frites
2 grosses pommes de terre Idaho russett 1/4 tasse de sucre 2 c à table de sirop de mais 1½-2 tasses d'eau chaude 6 tasses de shortening Crisco 1/4 tasse de beef lard sel
Peler les pommes de terre.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, le sirop de mais et l'eau chaude (Réserver).
Assurez-vous que le sucre est dissout.
Tailler les frites 1/4" x 1/4" et de longueur de 4" to 6" .
Placer les pommes de terre taillés dans le bol et réfrigérer 30 minutes.
Chauffer l'huile à 375 essorer les frites et faire cuire dans la friteuse.
Après une cuisson de 2 minutes remonter le panier et laisser refroidir au réfrigérateur de 8 à 10 minutes.
Ajouter le lard de bœuf à l'huile et atteindre la température 375°-400°.
Déposer à nouveau les frites et cuire 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Saupoudrer généreusement et également de sel environ 1 c à thé, en les faisant tourner sur elle-même.
Ne pas faire cuire plus que la quantité suggéré, pour la quantité d'huile.
Si vous désirez faire une deuxième cuisson de frites, ajouter 1/4 d'huile et 1 c à table de lard.
Prévoir la quantité de frites que vous désirez en pensant au refroidissement.
McDonald's - Lait fouetté à la vanille ,chocolat,fraise et menthe
Vanille:
2 tasses de crème glacée à la vanille 1 ¼ tasse de lait écrémé 3 c. à table de sucre
Chocolat :
2 tasses de crème glacée au chocolat 1¼ tasse de lait écrémé 2 c. à table de poudre pour lait au chocolat (Nestlé Quick)
Fraises:
2 tasses de crème glacée au chocolat 1 ¼ tasse de lait écrémé 2 c. à table de poudre pour lait aux fraises (Nestlé Quick)
Menthe:
2 tasses de crème glacé à la vanille 1 ¼ tasse de lait entier ¼ c. à thé d'extrait de menthe 8 gouttes de colorant alimentaire vert
Pour tout les lait fouettés:
Combiner ensemble tous les ingrédients pour la saveur de lait fouetté choisi dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse.
Arrêter le mélangeur, brasser et mélanger de nouveau si nécessaire.
Verser dans des coupes de 12 onces.
Chaque recette donne 2 portions.
McDonald's - Muffins au son 1
3 tasses babeurre 3 oeufs 1/3 tasse huile 1-1/2 c. à thé soda à pâte 1-1/2 c. à thé poudre à pâte 1 c. à thé sel 1 c. à thé vanille 1 tasse sucre 3 tasses Bran flakes légèrement écrasés 3 tasses Farine tout usage
Mettre le babeurre, l'oeuf et l'huile dans le blender et mélanger à haute vitesse pendant 20 secondes.
Mettre le tout dans un bol et mélanger avec les ingrédients restant au mixer, à basse vitesse, jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
Couvrir et réfrigérer 24 heures.
Remplir des moules à muffins graissés presque plein et cuire à 400F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
1 c. à table de raisins secs peut être ajoutée à chaque muffin avant de faire cuire.
Donne 30 portions
McDonald's - Muffins au son 2
1 1/2 tasses (375 mL) de céréale BRAN FLAKE 1/4 tasse (60 mL) de son d'avoine 1/4 tasse (60 mL) de sucre granulé 1 tasse (250 mL) de 7-Up (régulier ou diète) 1 oeuf ou 2 blancs d'oeufs 1/2 c. à thé(2 mL) d'extrait de vanille 1 1/3 tasses (330 mL) de mélange pour biscuit BISQUICK 1/3 tasse (80 mL) de raisin doré.
Mélanger ensemble tous les ingrédients.
Remplir les 12 moules à muffins en papier et cuire au four à 400°F(200°C) pendant 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressort propre.
Donne 12 muffins.
McDonald's - Muffins aux pommes 1
½ tasse de lait faible en gras 1 oeuf 4 c. à thé de yogourt nature sans gras 2/3 tasse de sucre granulé 1 tasse de pomme épluché, râpé ½ c. à thé de cannelle moulu 1½ tasse de farine préparée
Préparer un moule pour 12 muffins.
Préchauffer le four à 400°F.
Mélanger les 6 premiers ingrédients dans un bol moyen avec une mixette à vitesse moyenne.
Bien mélanger.
Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit humecter.
Ne pas trop mélanger.
Verser dans les moules à muffins.
Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressort propre.
Laisser refroidir les muffins quelques minutes avant de démouler.
McDonald's - Muffins aux pommes 2
1 boîte (21 oz) de garniture pour tarte aux pommes 3 oeufs 2 c. à thé d'épices pour tarte aux pommes 1 boîte(18 oz) de mélange pour gâteau dorée (Yellow)
Mélanger tous les ingrédients ensemble et brasser légèrement pour humecter seulement.
Diviser la pâte à parts égales dans 24 moules à muffins dans des moules en papier.
Cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncer en ressorte propre.
Donne 24 muffins.
McDonald's - Orange artic frappée
1 tasse de crème glacé à la vanille 1/3 tasse de lait entier 2 c. à table de moitié-moitié 2 c. à table de cristaux pour boisson à l'orange KOOL-AID
Mélanger le tout dans un "blender".
Donne 1 portion.
McDonald's - Patates Hachées brunes
4 grosses pommes de terre 1 oignon râpé 3 c. à table de farine 1 gros oeuf, séparé 2 c. à table d'huile d'olive
Peler et râper les pommes de terre.
Placer les pommes de terre dans un grand bol et les recouvrir d'eau froide.
Laisser reposer 15 minutes.
Bien égoutter.
Presser les pommes de terre pour en retirer le surplus d'eau.
Mettre les pommes de terre dans un bol et bien mélanger.
Ajouter oignon et farine.
Saler, poivrer, mélanger.
Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger de nouveau.
Façonner les boulettes (rondes) ou en rectangles).
Fouetter légèrement le blanc d'oeuf et l'incorporer au mélange.
Former des petites galettes et réfrigérer une heure.
Faire chauffer 1 c à table d'huile dans une poêle à frire, à feu moyen.
Ajouter la moitié des galettes et cuire 5 minutes de chaque côté.
Saler, poivrer.
Retirer de la poêle, disposer dans un plat de service et garder au chaud au four.
Ajouter l'autre c à table d'huile.
Répéter le même procédé avec le reste des galettes.
McDonald's - Sandwich filet de poisson
2 c. à table de mayonnaise 2 c. à thé de relish sucrée 2 c. à thé d'oignon émincée 2 pains à hamburger 2 carrés de poissons pané congelé 2 tranches de fromage Américain
Sauce tartare:
Mélanger ensemble la mayonnaise, la relish et l'oignon dans un petit bol.
Griller légèrement les pains à hamburger.
Faites cuire les poissons avec de l'huile ou au four, selon les instructions.
Diviser la sauce tartare et étendre sur les deux pains.
Déposer une tranche de fromage sur chaque pain.
Et mettre le poisson cuit sur la tranche de fromage.
Servir chaud.
Donne 2 sandwichs.
McDonald's - Sauce aigre-douce (pour croquettes de poulet)
1/4 tasse de pêches en conserve 1/4 tasse d'abricot en conserve 2 c à table de sirop de mais 5 c à thé de vinaigre blanc 1 1/2 c à thé de fécule de mais 1/2 c à thé de sauce soya 1/2 c à thé de moutarde en poudre 1/4 c à thé de sel 1/8 c à thé de poudre d'ail 2 c à table d'eau
Mettre tous les ingrédients ensemble, sauf l'eau, au Blender.
Jusqu'à ce qu'elle devienne en purée.
Mettre le mélange dans un chaudron sur le feu moyen, ajouter l'eau.
Cuire 5 minutes, retirer du feu.
Tiédir, couvrir et mettre réfrigérateur.
Donne ¾ tasse .
McDonald's - Sauce BBQ (pour croquettes de poulet)
1 tasse de compote de pommes 1/2 tasse de Ketchup Heinz 1 1/4 tasse de cassonade tassée 6 c à table de jus de citron Sel et poivre au goût 1/2 c à thé de paprika 1/2 c à thé de sel d'ail 1/2 c à thé de cannelle
Mettre le tout dans un chaudron, bien brasser.
Cuire lentement de 3 à 5 minutes pour bien dissoudre le sucre.
Continuer de cuire 15 minutes à basse température découvert.
Laisser tiédir et mettre dans un contenant fermé au réfrigérateur.
La sauce se conserve 30 jours.
La sauce se congèle très bien.
McDonald's - Sauce moutarde et miel (pour croquettes de poulet)
1/4 tasse de miel 2 c. à table de moutarde préparée 1 c. à table de sauce Heinz 57
Bien mélanger.
Le mélange donne 1/3 tasse de sauce.
Réfrigérer couvert.
Se conserve 2 mois.
McDonald's - Moutarde forte (pour croquettes de poulet)
1 c à table Moutarde de Dijon 2 c à table Moutarde préparée 2 c à table Sauce 57 Heinz 1/4 tasse Mayonnaise 1/4 tasse Crème sure
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Réfrigérer, et couvrir.
Manger à l'intérieur de 30 jours.
McDonald's - Sauce à Big mac 1
1/2 tasse mayonnaise 4 c à thé relish sucrée (pas mettre le jus) 1 c à table d'oignon haché 1 c à thé de vinaigre blanc 1 c à thé de sucre 1/8 c à thé de sel 2 c à table de vinaigrette française
Bien mélanger toutes les ingrédients ensemble.
Laisser reposer quelques heures, au réfrigérateur.
Donne : ¾ tasse .
Commentaire perso: Cette recette est excellente elle a le même bon gout!Citron
McDonald's - Sauce à Big mac 2
1/2 tasse de sauce à salade 2 c. à table de cornichons à l'aneth hachés très fins 2 c. à table de vinaigrette française [orange] 1 c. à thé de sucre 1 pincée de poivre moulu
Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur une heure ou plus.
McDonald's - Sauce pour poutine
1 c. à table de sauce à sandwich chaud en poudre 1 c. à table de sauce barbecue en poudre ST-HUBERT 1/2 tasse d'eau
Mélanger les ingrédients secs dans un chaudron.
Ajouter l'eau et remuer jusqu'à constance moyen.
Servir avec des pommes de terre frite et du fromage cheddar en grains.
Servir chaud.
McDonald's - Sauce pour sandwich filet de poisson
1 tasse de mayonnaise 2 c à table de relish (sans le jus) 1/2 c à thé de sucre 2 c à table de vinaigrette des milles îles
Bien mélanger tous les ingrédients.
Si possible préparer la veille.
McDonald's - Vinaigrette au poivre
1/2 tasse de babeurre ou de vinaigrette ranch 1/2 tasse de mayonnaise 1 ½ c à thé de moutarde de Dijon ½ c à thé de poivre noir en grains Soupçon de sauce Worcestershire
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Réfrigérer et couvrir.
Utiliser dans les 10 jours.
McDonald's - Vinaigrette orientale
7 onces Pot pour bébé aux abricots 3 c.a.t de sauce 57 de Heinz 3 c.à.t de vaigrette italienne 3 c.a.t de miel 3 c.a.t de sucre 3 c.a.t de sauce soya 1/2 tasse de compotte de pommes 1/2 tasse de vinaigrette Catalina 1/2 tasse de Ketchup
Mélanger bien tout les ingredients au melangeur ou Blendre. Mettre dans un pot de verre hermétique.
Ne pas congeler.
Se conserve de 4 à 6 semaines.
McDonald's - Yogourt parfait
4 tasses de yogourt Yogourt "LA CRÈME Nature" de "DANONE". 2 boîtes (10 oz) de fraises tranchées avec sucre, dégelées 1/3 tasse de bleuets congelées, dégelées ½ tasse de granola sucrée, croquant
Verser ½ tasse dans une tasse parfait ou dans un grand verre.
Ajouter ½ tasse de fraise dans le verre au dessus du yogourt.
Ajouter 1 c. à table de bleuet dans le verre.
Ajouter ½ tasse de yogourt par dessus le haut et servir.
